Resep Kue Bolu Kukus Coklat

Bolu Kukus Coklat Vanilla

Resep Bolu Coklat Lembab Kukus (Moist Chocolate Cake)

Resep Bolu Coklat Lembab Kukus – Jalan-jalan ke facebook-nya Yunda Yun Kitchen ketemu sama BCL ini. Tadinya penasaran sama BCL yang katanya merupakan singkatan dari bolu coklat lembab.

Sebenarnya cake apa sih? Setelah baca-baca review dan gambarnya ternyata bolu lembab tersebut merupakan cake coklat kukus moist atau moist chocolate cake yang viral di beberapa tahun yang lalu.

Kalau di lihat-lihat Bunda Yunda yun ini kreatif ya. Soalnya Beliau seringkali membuat aneka cake dan masakan Indonesia memiliki nama-nama yang unik dan bikin penasaran. Walaupun sebenernya kita sudah sering makan tapi kok selalu penasaran dengan nama-nama uniknya. Seperti Resep Kue Manja Yunda Yun, Ide Baru Untuk Jualan di 2018 misalnya.

Padahal kue manja sendiri merupakan kue yang dibuat dengan adonan basic resep kue terang bulan. Hanya saja tampilannya menjadi berbeda karena di sajikan di lipat dengan tengahnya di beri isian topping yang menggoda seperti selai nanas, blueberry, selai stroberry, sirkaya, apel dan masih banyak yang lainnya.

Simak Juga : Resep Zuppa Soup Ala Italia Praktis Hasilnya Enak Lembut

Lanjut ke resep bolu coklat lembab, seperti judulnya bolu ini pastinya di olah dengan cara di kukus. Sehingga tektsurnya enak, lembut dan ga seret ketika di kunyah. Tapi bagi yang ingin ada tekstur empuk yang agak padat boleh juga di panggang atau di oven.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Bolu Coklat Lembab (Cake Coklat Kukus Moist Lembab) seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Bolu Coklat Lembab Tanpa Mixer

Resep Bolu Coklat Lembab – Credit : Tintin Rayney

Bahan-bahan A Bolu Kukus Lembab :

Telur 3 telur
Coklat bubuk 80 gram
Susu bubuk putih 3 sendok makan
Air 250 mili liter
Gula pasir yang halus 200 gram
Susu kental manis coklat 3 sachet
Minyak goreng 250 mili liter

Bahan-bahan B Bolu Kukus Lembab :

Tepung terigu serbaguna 200 gram
baking powder 1 sendok teh
Secubit garam halus
Ayak semua bahan ini

Topping Bolu Lembab :

Coklat bubuk 60 gram (Pakai coklat bubuk bagus, jangan curah biar rasanya enak)
Susu kental manis coklat 3 sachet
Minyak 2 sendok makan
Susu cair 4 sendok makan (1 sendok makan susu bubuk yang di cairkan dengan 4 sendok makan air)

Cara Membuat Bolu Coklat Lembab :

Sebelumnya panaskan kukusan.
Olesi loyang dengan minyak setipis mungkin, jangan biarkan mengendap nanti hasil kuenya malah bantat.
Selanjutnya blender semua bahan A kurang lebih selama 5 menitan. Kemudian pindahkan ke wadah besar. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata pakai wishker.
Langkah berikutnya masukkan adonan ke loyang, kukus kurang lebih selama 40 sampai 45 menit dengan menggunakan api sedang. Jangan lupa tutup panci kukusan di lapisi kain atau serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan kue.
Jika sudah matang, dinginkan cake. Pastikan cake atau bolu benar-benar dingin agar hasilnya tidak pecah, baru deh di lepas dari cetakan.
Untuk topping, campur semua bahan topping jadi satu ke dalam panci kecil, lalu tim di atas air panas, aduk rata sampai hasilnya cantik.
Terakhir siram topping di atas cake atau bolu, hias dengan buah, chocochip atau apa saja sesuai selera.
Sajikan dan potong-potong sesuai selera.

Hasilnya hemmmm, cakenya super nyoklat dan lumer coklatnya pas manisnya. Cocok disajikan di hari-hari special seperti acara ulang tahun, arisan dan kumpul keluarga saat lebaran, natal dan tahun baru.

Jangan Lewatkan : Resep Bolu Jagung Kukus Topping Keju Enak Empuk

Oh iya untuk resep bolu coklat lembab ini termasuk bolu ekonomis ya, karena adonanya pakai minyak. Kalau mau yang premium boleh pakai butter dan untuk susu cairnya gunakan susu cair full cream seperti susu Ultra, Evaporasi dan lain-lain.

Demikian mengenai Resep Bolu Coklat Lembab Kukus (Moist Chocolate Cake). Semoga bermanfaat 🙂