Resep Sayur Oyong Bihun

Resep Sayur Sop Oyong Bihun Dan Tahu Oleh Thia Ismaya Cookpad

Sayur Oyong Bening Segar Simpel - Resep

IG:@sukmawati_rs

Sayur bening merupakan salah satu olahan sayur yang praktis dan lezat. Banyak jenis sayuran yang bisa dibuat sayur bening. Salah satunya adalah oyong atau yang juga disebut gambas. Sayur ini memiliki bentuk lonjong dengan permukaan menyerupai buah belimbing. Akan tetapi, permukaan yang mirip belimbing tadi harus dibuang karena teksturnya keras.

Biasanya, sayur oyong juga dimasak dengan soun dan daging ayam. Anda juga bisa menggunakan bahan lain, misalnya udang kupas atau telur puyuh. Untuk mendapatkan oyong yang teksturnya halus, pilihlah oyong yang masih muda. Oyong muda masih terasa manis sehingga sehingga membuat sayur bening terasa lezat. Anda juga bisa memadukan oyong dengan sayuran lain seperti bayam.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Seduh soun hingga agak empuk lalu tiriskan. Sisihkan.
	Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.
	Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
	Tuang air, biarkan mendidih.
	Masukkan jagung muda, masak hingga agak empuk.
	Masukkan oyong, soun, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Angkat.

	Soun dapat diganti dengan misoa atau bihun jagung.