Resep Sayur Nangka Muda

Resep Sayur Nangka Muda Gudeg Kuah Oleh Alickaa Cookpad

Resep Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak dan Cara Membuat yang Praktis

Aneka Resep Sayur, Gulai dan Tumis Nangka

Sayur nangka muda khas Jawa Timur tidak akan kalah nikmat dengan sayur nangka yang lainnya.

Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Rasanya sudah tidak bisa diragukan lagi, enak dan gurih dari sayur ini akan setiap saat memanjakan lidah anda.

Sayur nangka khas Jawa Timur ini bisa menjadi pilihan menu makan untuk hari ini. Cara membuatnya cukup praktis, dan bagi anda yang ingin membuatnya di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur nangka khas Jawa Timur yang Enak khusus untuk anda.

Nama Resep

Resep Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak dan Cara Membuat yang Praktis

Waktu Memasak

Persiapan: 50 menit

Memasak: 25 menit

Total: 1 jam 15 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak

Bahan Utama Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

250 gram nangka muda
100 gr kacang panjang
150 gram labu siam
1000 ml santan sedang
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

Gula secukupnya
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai
1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air

Bumbu yang Dihaluskan

3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 cm lengkuas
5-10 cabe rawit
3 buah merah besar
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur yang Enak

Cara Mengolah Nangka

Pertama ambil nangka muda yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong nangka tersebut dengan ukuran sesuai selera.
Setelah itu, cuci nangka sampai bersih.
Jika sudah, siapkan air dalam panci dan rebus air tersebut bersama potongan nangka. Rebus nangka hingga empuk dan lunak.
Apabila telah empuk, angkat dan tiriskan.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

Buang getah labu siam. Caranya yaitu potong labu siam, lalu gosok-gosokan dua bagian labu siam hingga getahnya keluar. Setelah itu, kupas labu siam dan potong membentuk korek api. Beri satu sendok garam, remas-remas, cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
Potong kacang panjang yang telah disiapkan dengan ukuran kurang lebih 3cm.
Ambil bagian putih serai. Lalu potong menjadi dua bagian dan memarkan.
Haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas.

Cara Membuat/Memasak Sayur Nangka Muda Khas Jawa Timur

Pertama-tama panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai matang dan tercium harum.
Jika sudah seperti itu, masukan labu siam dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga keduanya layu.
Setelah itu, masukan santan. Masak sampai santan mendidih dan sayuran menjadi layu.
Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah itu, tambahkan nangka muda yang telah direbus serta air asam. Jangan lupa pula untuk menambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk merata sampai bumbu larut. Dan masak kembali hingga bahan matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Sayur nangka khas Jawa Timur ini sudah siap untuk dinikmati. Dan alangkah baiknya jika anda menyantap sayur yang satu ini dengan nasi hangat ataupun lontong.

Itulah resep dan cara membuat sayur nangka khas Jawa Timur. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda dengan cara klik tombol share.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.