Resep Roti Gulung Oven

Resep Bolu Gulung Coklat Enak Sajian Lebaran Satu Resep

Bolu Gulung Pandan Keju Wangi Lembut Praktis - Resep

IG:@dewiemodesto

Bolu gulung memiliki adonan yang sama seperti kue bolu pada umumnya, yakni tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Cara memasaknya bisa dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Agar bisa digulung sempurna, adonan bolu ini harus dicetak lebih tipis daripada kue bolu pada umumnya. Sehingga harus menggunakan loyang rendah dan lebar.

Dalam resep ini akan dibuat bolu gulung pandan, yakni kue bolu dengan tambahan sari daun pandan dan pewarna hijau. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan empuk, juga aroma wangi pandan yang menggugah selera.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Panaskan oven disuhu 180°C. Siapkan loyang (22x30cm) lalu oles dengan margarin dan lapisi dengan baking paper.
	Adonan Isian: Dalam wadah, campur whipping cream, gula, dan cream cheese. Mikser hingga berjejak.
	Adonan A: Kocok kuning telur dan gula halus sampai tercampur rata. Masukkan susu dan minyak, lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan perisa pandan, lalu aduk rata.
	Adonan B: Kocok putih telur, cream of tartar, dan gula halus sampai soft peak.
	Masukkan adonan B ke dalam wadah berisi adonan A. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
	Tuang dan ratakan adonan bolu ke dalam loyang.
	Panggang selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
	Oles krim isian di atas kue bolu. Beri taburan keju parut. Gulung kue bolu secara perlahan sambil dipadatkan.
	Simpan bolu gulung dalam kulkas sebelum dinikmati selama kurang lebih 1-2 jam. Keluarkan dan potong-potong kue.

	1. Gunakan telur yang sudah bersuhu ruang, bukan telur yang baru saja keluar dari kulkas. 2. Jangan overmix saat mencampur adonan A dan B. 3. Bolu gulung yang sudah dingin akan lebih mudah dipotong dan tidak terlepas.