Resep Ikan Goreng

Resep Ikan Ikan Goreng Bumbu Kare

Resep Ikan Goreng Renyah dan Gurih

admin | 01/10/2019 | Ikan & Seafood, Lauk Pauk |

ResepMedia.com – Ikan goreng merupakan salah satu jenis masakan yang paling banyak ditemukan di Indonesia karena ikan goreng memang cukup mudah untuk dibuat. Karena Indonesia kaya akan hasil lautnya yang melimpah,tidak heran jika banyak masakan Indonesia yang menggunakan bahan dasar ikan. Membuat ikan goreng sangat mudah karena bahan ikannya yang mudah ditemuakan dan ada hampir di semua pasar tradisional maupun pasar modern. Anda bisa menggunakan ikan jenis apa saja untuk membuat ikan goreng disesuaikan dengan selera. Ikan goreng juga bisa dijadikan sebagai menu makan siang yang pas dilengkapi dengan sambal dan sayuran jika perlu. Tidak hanya diminati oleh anak-anak, namun ikan goreng juga diminati oleh orang dewasa bahkan orang lanjut usia karena memang rasanya yang gurih dan lezat.

Resep ikan goreng sebenarnya sudah ada sejak dahulu hingga sekarang dan ada banyak jenis dan variasi yang bisa dibuat dan disesuaikan dengan selera. Ikan yang kaya akan vitamin dan protein memang baik dikonsumsi setiap hari terlebih lagi untuk anak-anak.Oleh karena itu, memasak ikan juga harus bervariasi agar tidak monoton dan membosankan. Ikan goreng renyah merupakan salah satu jenis masakan yang bisa dibuat dengan mudah dan cepat sehingga bisa dijadikan variasi menu makan siang keluarga Anda. Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat menu makan siang yang enak dan bergizi, ini bisa menjadi solusi menu makan siang yang tepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan goreng renyah:

Satu ekor ikan, boleh ikan gurame, ikan nila, ikan bawal,ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera.
Jeruk nipis satu buah untuk penghilang amis ikan.
Cuka satu sendok makan atau secukupnya.
Minyak goreng untuk menggoreng ikan secukupnya.

Bumbu Olesan ikan goreng:

Bawang putih sebanyak 4 siung.
Bawang merah sebanyak 5 siung.
Kemiri satu buah
Kunyit sebanyak dua setengah ruas.
Ketumbar secukupnya atau sebanyak satu sendok makan.
Garam secukupnya.
Jahe sebanyak setengah ruas.

Cara membuat ikan goreng renyah:

Bersihkan ikan yang akan digoreng terlebih dahulu dengan cara dibelah untuk mengambil isi perutnya. Setelah diambil dan dibersihkan isi perutnya, cuci bersih ikan dengan menggunakan air yang mengalir.
Kerat badan ikan namun jangan sampai terpotong agar bumbu ikan bisa terserap dengan merata.
Hilangkan bau amis ikan terlebih dahulu dengan merendam ikan dengan campuran cuka serta jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat sambil Anda membuat bumbu ikannya.
Haluskan semua bumbu ikan yang sudah disiapkan sebelumnya sampai halus. Anda bisa menghaluskannya menggunakan cobek secara manual atau menggunakan blender.
Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut sampai tercampur rata dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu dapat meresap ke dalam ikan.
Goreng ikan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng hingga berwarna keemasan.

Itulah resep ikan goreng yang simpel dan mudah. Anda bisa membuatnya sebagai sajian makan siang untuk keluarga Anda. Resep ini terbilang sangat mudah dan simpel karena bisa diselesaikan hanya dalam beberapa menit saja. Bumbu yang digunakan untuk membuat ikan goreng pun bervariasi tergantung selera. Beberapa jenis bumbu lain ada yang lebih simpel dengan tidak menggunakan jahe. Selain itu, banyaknya bumbu harus disesuaikan dengan banyaknya ikan. Jika Anda memasak ikan nila yang ukurannya kecil namun banyak, berarti jumlah bumbu pun harus ditambah agar bisa memberikan citarasa yang pas untuk ikan goreng Anda. Ukuran ikan pun harus disesuaikan dengan bumbunya. Resep ini bisa digunakan untuk satu ekor ikan nila ukuran sedang. Anda juga bisa menggunakan jenis ikan lainnya sesuai dengan selera. Semua jenis ikan cocok digoreng menggunakan bumbu tersebut dan hasilnya pun akan renyah. Saat menggoreng sebaiknya gunakan minyak yang agak banyak agar bagian luar ikan bisa renyah dengan sempurna. Ikan goreng renyah tentunya merupakan favorit semua keluarga. Jika Anda ingin resep yang lebih simpel,maka Anda bisa mencoba mencari dan menggunakan resep ikan goreng lainnya dengan bumbu yang menurut Anda lebih cocok dengan selera keluarga. Lengkapi ikan goreng dengan sambal tomat atau terasi agar lebih nikmat.