Resep Ikan Nila Goreng

Resep Ikan Nila Goreng Sambal Cibiuk Golden Dragon

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Rica-Rica yang Enak dan Sedap

Masakan ikan nila goreng bumbu sambal rica-rica tidak hanya lezat disantap.

Namun juga, hidangan ini mudah dibuat dirumah. Nah, kita simak resep berikut ini yuk untuk mengetahui bagaimana membuat ikan nila goreng bumbu ria-rica.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Rica-Rica yang Enak dan Sedap

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 55 menit

Total: 85 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Rica-Rica yang Enak dan Sedap

Bahan Utama Ikan Nila:

4 ekor ikan kembung segar
3/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar (bubuk)
1/2 sendok teh merica (bubuk)
2 sendok teh perasan air jeruk sambal
Minyak secukupnya

Bumbu Ikan Nila Goreng:

5 buah cabe rawit
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe keriting
6 buah bawang merah

Bahan Ikan Nila Goreng Rica yang Lainnya:

1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml Minyak goreng
1/2 sendok teh garam
1 centimeter jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 buah tomat, potong-potong
2 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Rica-Rica yang Enak dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Nila:

Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada kesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan ikan nila sebelum dimasak dan diberikan bumbu yang banyak. Untuk membersihkan ikan nila, hal pertama yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan nila adalah dengan memebrsihkan sisik ikan dengan arah beralawanan dari bagian ekor kearah kepala dengan menggunakan sendok atau dengan bantuan pisau.
Setelah selesai membersihkan sisik ikan, selanjutnya kita bersihkan isi perut ikan. Caranya, keluarkan isi perut ikan dengan membelah perut ikan terlebih dahulu. Setelah itu, bersihkan perut ikan hingga benar-benar bersih sehingga tidak ada noda yang masih tersisa didalamnya.
Selanjutnya, bersihkan pula insang dikepala ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan ambil insang, lalu buang insang yang telah dilepaskan.
Setelah dibersihkan semua bagian ikan, selanjutnya kita berikan keratan dibagian perut ikan pada kedua bagian. Hal ini berfungsi agar bumbu yang diracik bersama dengan ikan bisa meresap kedalam secara sempurna.
Jika telah diberikan keratan dibagian perut ikan, lalu berikan air jeruk limau, garam, merca bubuk, ketumbar dan bawang putih dan lumurkan pada bagian permukaan kan secara merata sampai bumbu meresap secara sempurna. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Bumbu Rica-Rica:

Setelah ikan didiamkan, sekarang kita siapkan wajan, berikan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak goreng menjadi panas secara merata.
Setelah minyak panas, baru masukkan ikan yang sudah didiamkan dan goreng dengan menggunakan api sedang hingga ikan berwarna keemasan dan garing secara merata. Setelah matang, baru angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu.
Selanjutnya, kita siapkan wajan dan masukkan minyak gorng sedikit. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan jeruk sambal, jahe dan juga serai hingga aromanya tercium sedap dan mantap.
Masukkan tomat yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk hingga setengah layu. Lalu tambahkan garam dan gula pasir dan aduk hingga merata.
Masukkan juga perasan ait jeruk dan cicipi bumbunya hingga pas secara merata.

Setelah bumbu rica-rica matang, silahkan angkat dan sajika bersama dengan ikan nila goreng yang sudah kita persiapkan tadi dengan menyiramkan saus rica-rica dibagian atasnya. Demikian resep dan cara membuat ikan nila goreng rica-rica yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.