Resep Botok Tahu Tempe Lamtoro

Resep Cara Membuat Botok Tahu Tempe Resepcaramemasak Org

Botok Mlanding (Lamtoro) Pedas Klasik Istimewa - Resep

IG:@sukmawati_rs

Dari namanya saja, anda pasti sudah bisa menebak dari mana asal sajian ini. Ya, tepat sekali, jawa tengah. Penampilannya mungkin terkesan biasa saja, tapi jangan meragukan cita rasanya. Suapan pertama bersama nasi hangat pasti akan membuat jatuh cinta.

Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Kukus tempe sekitar 10 menit lalu angkat. Hancurkan kasar dan sisihkan.
	Dalam satu wadah, campurkan kelapa parut, bumbu halus, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
	Masukkan tempe, teri, dan petai cina, aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
	Siapkan 2 lembar daun pisang dan tumpuk rapi. Ambil 2 sdm adonan, letakkan di atas daun pisang, beri selembar daun salam dan 2 buah cabe rawit utuh, dan bungkus membentuk tum. Lakukan hingga adonan habis.
	Kukus botok selama 25 menit hingga matang. Angkat.

	1. Agar lemas/lentur dan tak mudah robek ketika dipakai untuk membungkus, panggang sebentar daun pisang di atas api kompor hingga agak layu. 2. Jika akan membuat botok agak banyak, gunakan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki 2 wadah bertingkat untuk mengukusnya. Tupperware Steam It terbuat dari bahan khas Tupperware yang aman, berkualitas, dan memiliki ketahanan bagus dalam panas. Jumlah lubang udaranya pun sangat pas sesuai kebutuhan, sehingga makanan lebih cepat matang.