Resep Kambing Guling
Nikmat Aqiqah Resep Cara Memasak Kambing Guling Surabaya
LinkKambingGuling.com™

Menu masakan kambing guling merupakan salah satu makanan khas yang ada di wilayah Asia Tenggara. Masakan ini biasa dimasak untuk dihidangkan pada saat acara atau perayaan hari – hari besar keagamaan.
Penyajian menu masakan ini berbeda – beda tergantung resep di beberapa wilayah di penjuru dunia.
Kali ini kita akan mencoba resep masakan kambing guling khas Indonesia. Bahan untuk membuat kambing guling terdiri dari 3 bagian yaitu bahan utama, bumbu oles dan bumbu saus.
1. Bahan utama
- Kambing muda 1 ekor, ukuran sedang. Sebelum memasak daging kambing, bersihkan bulu dan kulit kambing. Kemudian bersihkan bagian isi perutnya (jeroan). Setelah bagian isi perut dibersihkan, lalu buang bagian kepala dan kaki kambing.
kambing
2. Bahan Bumbu Oles
- Bawang putih sebanyak 15 siung ukuran sedang, haluskan
- Jahe sepanjang 3 cm
- Ketumbar sebanyak 250 gram, disangrai kemudian dihaluskan
- Biji pala sebanyak 1 sendok teh, haluskan
- Lada bubuk sebanyak 1,5 sendok makan
- Garam sebanyak 2,5 sendok makan
- Kecap inggris sebanyak 250 mililiter
- Gula merah sebanyak 150 gram
- Kecap manis sebanyak 500 mililiter
- Minyak goreng sebanyak 75 mililiter
3. Bahan saus
- Tomat sebanyak 0,5 kilogram, dicincang
- Bawang merah sebanyak 250 gram, dipotong halus
- Kecap manis sebanyak 250 mililiter
- Jeruk limau sebanyak 10 buah
- Cabe rawit sebanyak 200 gram, potong panjang
- Daun jeruk sebanyak 20 helai, diiris – iris
4. Cara Membuat Bumbu Oles
- Siapkan wadah untuk bumbu oles.
- Masukan bawang putih yang telah dihaluskan, campurkan dengan garam, kecap, lada bubuk, kecap inggris, kecap manis, lada bubuk, biji pala yang sudah dihaluskan, ketumbar, jahe (sedikit pipihkan) dan minyak goreng ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Campur semua bahan bumbu oles hingga tercampur merata.
5. Cara Membuat Saus
- Siapkan wadah untuk saus.
- Masukan tomat yang sudah dicincang, bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap manis, perasan jeruk limau, potongan cabai rawit dan daun jeruk yang sudah diiris ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Campur bahan saus hingga tercampur merata.
6. Cara Membuat Kambing Guling
1. Siapkan wadah yang besar dan bersih untuk mengoleskan bumbu oles di atas daging kambing.
2. Lumuri daging kambing yang sudah bersih dengan bumbu oles yang sudah siap. Bumbu oles dilumurkan secara merata dari bagian dalam perut hingga bagian luar daging kambing.
3. Setelah dilumuri secara merata, proses selanjutnya yaitu marinasi. Diamkan daging yang sudah dilumuri bumbu selama 1 hingga 2 jam. Agar bumbu oles lebih meresap ke dalam daging kambing, tutuplah daging yang sudah dilumuri dengan kain atau penutup lannya.
4. Sambil menunggu proses marinasi daging kambing, Anda dapat menyiapkan arang bakaran dalam ukuran sesuai dengan ukuran permukaan daging. Siapkan pula gantungan berporos yang berjarak sekitar 40 – 50 cm untuk memudahkan Anda pada saat memutar daging, sehingga daging dapat matang secara merata.
5. Tusukan daging kambing pada besi gantungan panggangan, pasang dengan bentuk horizontal di atas bara api pada penyangga. Masak dengan api kecil.
6. Panggang daging kambing sambil diputar dan diolesi dengan menggunakan bumbu oles yang masih tersisa. Masak hingga matang. Biasanya dibuthkan waktu kurang lebih 2 jam hingga daging kambing dapat matang secara merata.
7. Selama proses memasak daging kambing, biasanya akan keluar air atau minyak dari daging kambing.Daging kambing guling siap untuk disantap bersama keluarga.
Foto Hasil Resep Kambing Guling
Berikut adalah hasilnya
Gambar dan Foto Kambing Guling Jakarta
Resep Kambing Guling Jakart
Restoran Kambing Guling Jakarta
Kambing Guling Jakarta
Kambing Guling
Demikian resep kambing guling penuh cita rasa. Selamat mencoba resep tersebut, semoga sukses.
Pengunjung Juga Mencari:
Gallery Resep Kambing Guling
Kambing Guling Madiun Kambing Guling Terlaris Jalan
Ada Ada Aja Pria Ini Protes Upah Minimum Dengan Bandingan
Kambing Guling Ala Timur Tengah Arab Makanlagi Com
6 Kuliner Serba Kambing Di Surabaya Mana Favoritmu
Resep Sambal Kecap Sederhana Resep Masakan Dapur Arie
Kambing Guling Haji Ishak Pusatkambingguling Instagram
Mau Tau Resep Kambing Guling Rumahan Yang Praktis Dan Sederhana
Resep Kambing Guling Oven Inforesep Com
Resep Kambing Guling Linkkambingguling Com
Dapur Kecil Kambing Guling With Love
Paket Kambing Guling Di Bandung Dombakambing Com
Kambing Guling Sebagai Menu Utama Daging Aqiqah
Resep Kambing Guling Fokus Jateng
Kambing Guling Jakarta Pusat Kambing Guling Jakarta Murah
Resep Cepat Nikmat Daging Kambing Kambing Guling Haji Ishak
Resep Kambing Guling Oven Archives Panggangan Sosis
Resep Kambing Guling Muda Ala Resto
Resep Kambing Guling 0813 8008 7643 Daging Kambing
Resep Kambing Guling Menu Spesial Idul Adha 2019 Selain
Cara Memasak Chef S Table Main Course Kambing Guling
7 Olahan Kambing Selain Sate Tongseng Dan Gulai Lippo
Tips Membuat Kambing Guling Yang Empuk
Cara Menciptakan Kambing Guling Utuh Empuk
Belum ada Komentar untuk "Resep Kambing Guling"
Posting Komentar