Resep Bolu Marmer Kukus
Diah Didi S Kitchen Tips Sukses Membuat Cake
Resep Cake Marmer Kukus
- Gunakan baking powder yang fresh dan belum kadaluarsa, jika anda tidak yakin dengan tanggal expired di kemasannya sebaiknya jangan digunakan. Baking powder dan baking soda merupakan booster utama cake yang kita buat agar mengembang sempurna jadi gunakan yang berkualitas dan masih baik kondisinya. Selama saya membuat cake, baking powder merk Hercules yang saya gunakan belum pernah mengecewakan. Sebelumnya saya berulangkali menggunakan merk-merk di luar itu yang banyak dijual di supermarket atau minimart dan berulangkali pula hasilnya mengecewakan hanya saja saat itu saya tidak tahu permasalahannya. Sejak menggantinya dengan Hercules dan selama saya membuatnya mengikuti instruksi dan takaran yang benar tidak ada lagi cake bantat.
- Ayak semua bahan kering (tepung, garam, baking powder) sebelum dicampur dengan bahan basah. Kocok bahan basah (gula, mentega, telur, emulsifier, vanilla ekstrak) terpisah hingga mengembang baru masukkan bahan kering dan aduk pelan-pelan dengan menggunakan spatula.
- Panaskan dandang kukusan sebelum digunakan supaya panasnya stabil. Gunakan api sedang untuk mengukus dan jangan membuka tutup dandang selama waktu pengukusan. Rata-rata cake kukus memerlukan waktu + 40 - 50 menit untuk memasaknya, jadi beri air cukup banyak pada dasar dandang hingga hampir menyentuh saringan kawat supaya air tidak habis selama proses mengukus yang cukup panjang.
- Olesi permukaan loyang cake dengan mentega agak banyak dan taburi tepung hingga semua permukan loyang tertutup untuk menghindari cake lengket pada loyang.
- Tutup permukaan kukusan dengan kain lap bersih agar uap air bisa terserap oleh kain dan tidak jatuh ke permukaan kue.
- Jangan kukus dengan api terlalu besar agar permukaan cake tidak pecah.
Selamat mencoba!
Cake Marmer Kukus
Resep ini untuk satu resep, saya menggunakan 1/2 resep di bawah
Bahan:
- 190 gram mentega
- 190 gram margarine
- 12 gram cake emulsifier, misal: Tbm, Sp, Ovalet (saya menggunakan Ovalet)
- 275 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanila
- 1 sendok makan rum bakar (saya tidak pakai)
- 4 butir telur
- 375 gram tepung terigu serba guna
- 1 sendok teh baking powder
- 225 ml susu cair
- 1 sendok makan pasta coklat atau coklat bubuk
Cara membuat:
Siapkan loyang, saya menggunakan loyang loaf, ukuran 24 x 10 x 7, beri olesan mentega dan tutup dengan taburan tepung di seluruh permukaannya.
Ayak bahan kering menjadi satu: tepung terigu, garam, baking powder.
Dalam mangkuk mixer, kocok mentega, margarine, gula, emulsifier dan vanila ekstrak, pertama dengan speed rendah agar tercampur kemudian rubah menjadi speed sedang hingga bahan mengembang dan adonan berubah warna menjadi putih. Masukkan telur satu persatu, pastikan telur tercampur merata dalam setiap penambahan. Kocok terus hingga tercampur rata. Matikan mixer.
Tambahkan terigu dan susu cair bergantian, dengan menggunakan spatula aduk perlahan agar rata. Ambil kira-kira 1/4 adonan, beri pasta/bubuk coklat, aduk rata.
Note: Cake yang pecah di permukaanya umumnya karena api terlalu besar saat mengukus.
Cake siap disajikan. Enjoy!
Source:
Buku 500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati - Cake Marmer KukusGallery Resep Bolu Marmer Kukus
Bolu Marmer Kukus Lembut Archives Jurnalis Berita Online
Resep Membuat Bolu Kukus Jadul Marmer 1 2 Telur Mabiring
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini Bernostalgia Dengan Bolu Klasik
Resep Masakan Cake Cake Marmer Kukus Resep Masakan Sederhana
Resep Cake Marmer Kukus Makanan Minuman Makanan Dan
4 Rekomendasi Resep Cake Dan Bolu Kukus Yang Lembut Dan
Cara Membuat Resep Bolu Marmer Lembut Panggang Dan
Resep Brownies Keju Marmer Panggang Dan Kukus Empuk
Resep Bolu Marmer Kukus Cara Membuat Marmer Cake All In One Yang Empuk Dan Enak
Resep Bolu Kukus Keju Super Lembut Lifestyle Fimela Com
17 Resep Dan Cara Membuat Bolu Panggang Enak Dan Lembut
Resep Cake Marmer Kukus Just Try Taste
Resep Cake Marmer Kukus In Indotopinfo Gosip Selebriti
Cara Membuat Cake Marmer Yang Enak Dan Lembut
Resep Dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus Bisabo Channel 2019
Resep Bolu Zebra Kukus 4 Telur
Cara Membuat Bolu Marmer Chocolatos Enak
Resep Cake Marmer Cake Pandan Kelembutannya Sukses Bikin
Resep Bolu Marmer Kukus Oleh Endang Susilawati Uchy Cookpad
Cake Marmer Lezat Praktis Tanpa Mikser Low Budget Kitchen
Beberapa Resep Bolu Rasa Kopi Yang Kekinian Dan Mudah Dibuat
Resep Cake Marmer Labu Kuning Yang Enak Resep Neti
Marmer Cake Pak Sahak Pawons Gallery Kuliner Dan Hobby
Bolumarmerpisang Hash Tags Deskgram
Resep Cake Marmer Kukus Just Try Taste
Cara Membuat Roti Ban Kukus Dan Panggang Yang Beragam Toko
Resep Bolu Kukus Polkadot Yang Lembut
Belum ada Komentar untuk "Resep Bolu Marmer Kukus"
Posting Komentar