Resep Terong Hijau

Resep Masak Dan Cara Memasak Tumis Terong Bulat Sambal Ijo

Resep Olahan Balado Terong Hijau yang Lezat dan Cara Membuat yang Mudah

Aneka Resep Sayur, Tumis, dan Balado Terong

Balado terong merupakan masakan tradisional Indonesia yang banyak diminati oleh masyarakat dari berbagai daerah.

Hal tersebut disebabkan karena cita rasa dari hidangan khas ini sangat lezat dan menggoda serta akan menggugah nafsu makan siapa saja. Balado terong biasanya memanfaatkan terong ungu sebagai bahan utamanya. Namun meskipun begitu tidak menutup kemungkinan jika kita juga memanfaatkan terong hijau sebagai pengganti terong ungu.

Balado terong hijau tidak akan kalah nikmat dengan balado terong ungu. Untuk membuktikannya, anda bisa membuat hidangan balado terog hijau ini di rumah sebagai menu santap sehari-hari. Resep balado terong hijau ini bisa dijadikan referensi apabila anda merasa kebingungan dalam menentukan menu makan untuk keluarga tercinta.

Proses membuat hidangan balado terong hijau ini cukup mudah. Bahan dan bumbu yang diperlukannya pun bisa dengan mudah anda beli di pasar tradisional. Nah, bagi anda yang ingin membuat hidangan balado terong hijau ini di rumah, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Nama Resep

Resep Olahan Balado Terong Hijau yang Lezat dan Cara Membuat yang Mudah

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 25 menit

Total: 1 jam 5 menit

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Balado Terong Hijau yang Lezat

Bahan dan Bumbu Utama Balado Terong Hijau

5 buah terung hijau
2 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
1 sendok makan gula merah

Bumbu Balado Terong Hijau

3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
5 butir bawang merah
4 butir kemiri
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Olahan Balado Terong Hijau yang Lezat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Terong Hijau

Langkah pertama yaitu, buang tulang daun jeruk yang telah anda siapkan.
Lalu tumbuk kasar semua bumbu yang telah ditentukan seperti di atas.
Jika sudah, bersihkan atau cuci terong hijau. Kemudian, belah terong menjadi dua bagian.

Cara Membuat Balado Terong Hijau

Jika telah menyiapkan bahan dan bumbu seperti di atas, maka sekarang anda bisa langsung membuat olahan balado terong hijau. Langkah pertama yang perlu dilakukan yaitu, bakar terlebih dahulu terong hijau yang telah dipotong tadi sampai matang serta berubah warna menjadi kecoklatan.
Jika sudah seperti itu, angkat dan sisihkan.
Kemudian, siapkan alat untuk menggoreng. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan semua bumbu yang telah ditumbuk tadi. Tumis bumbu tersebut sampai matang merata serta tercium aroma harum.
Jika telah seperti itu, masukan daun jeruk. Aduk-aduk sampai daun jeruk layu.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula merah. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
Jika sudah seperti itu, masukan terong yang telah dibakar. Aduk merata sampai terong tercampur dengan bumbu.
Setelah itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Balado terong hijau telah selesai dibuat dan anda bisa langsung menikmatinya. Balado terong hijau ini akan sangat pas apabila dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Tambahkan juga lauk pelengkap lainnya agar acara makan anda menjadi lebih lengkap.

Itulah resep dan cara membuat balado terong hijau. Selamat mencoba di rumah. Jangan lupa ntuk menyebarkan resep ini kepada teman-teman anda di facebook atau twitter dengan cara menekan tombol share.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.