Resep Masak Kepala Ayam

Resep Kepala Ayam Bumbu Kecap Oleh Arshaka Davania Cookpad

Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis

Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis - Bicara olahan ayam pastinya anda akan membayangkan opor ayam, ayam panggang, ayam goreng, soto ayam, ayam goreng krispy, semua ini pastinya menggunakan bagain ayam dada dan paha jarang kita jumpai pada masakan bagaian kepala dan ceker ayam dimasukkan dalam masakan, karena beberapa alasan dari yang merasa jijik atau tidak tega. padahal bagian kepala dan ceker ayam bisa dijadikan menu makanan yang tidak kalah enaknya dari olahan masakan ayam yang lain.

Ada beberapa orang yang juga suka bagian kepala ayam dengan alasan bagian ini banyak mengandung kulit ayam yang rasanya gurih sehingga bagi anda yang lebih menyukai bagian ini harus berhati hati mengkonsumsinya , karena bagian kulit kepala ayam dan leher terdapat kandungan kulit yang berlemak yang akan menggangu kesehatan apabila dikonsumsi terlalu banyak, yang penting jangan berlebih dalam mengkonsumsinya.

Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis

Dalam kesempatan kali ini DapurOnlinequ akan menyajikan Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang enak, sehat dan Praktis. yuk disimak Cara buatnya

1000 gr kepala ayam
250 ml air Air
Air secukupnya gunanya untuk merebus kepala ayam sampai seluruh kepala ayam terendam dalam panci.
Minyak secukupnya.

Perasan Jeruk Nipis 1 buah
1 sdm Garam.

2 siung Bawang putih, rajang.
12 siung Bawang merah, cincang.
1 ruas Jahe memarkan.
Kecap manis secukupya sesuai selera.
3 sdm saus tomat.
Saus Sambal sesuai selera
1/4 sdm lada bubuk
1 sendok makan Kecap Inggris.
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya

Cuci bersih Kepala Ayam sampai tidak merah lagi air cuciannya, buang bagian paruh ayam dan lidah ayam yang berlendir sehingga lebih bersih
lalu dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurleb 15 menit.
setelah itu Cuci bersih lagi Kepala Ayam, tiriskan, lalu sisihkan.
siapakan panci untuk Masak air hingga mendidih, masukkan potongan kepala ayam ayam lalu masak hingga airnya menjadi keruh dan daging ayam setengah matang.
Lalu Tiriskan dan Sisihkan.
Panaskan penggorengan dan minyak, masukkan bawang merah, lalu bawang putih.
Lalu Tumis hingga harum dan agak kecoklatan, setela itu masukkan jahe, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan kecap inggris.
Aduk-aduk hingga rata. Masukkan air 250 ml.
Masak hingga mendidih airnya.
Masukkan Kepala Ayam yang sudah direbus tadi, lalu masukkan lada bubuk, garam, dan gula pasir.
jangan lupa Aduk-aduk hingga merata.
Masak sampai airkuahnya mengental dan hampir tiris.
Angkat dan Kepala Ayam Kecap Asam Pedas Manis siap disajikan.

Cukup mudahkan cara membuat Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang enak, sehat dan Praktis/ Ayo cepet dipraktekkan. untuk disantap bersama keluarga. salam masak.