Resep Sup Matahari

Resep Cara Membuat Sup Matahari Resepnya

Cara Membuat Sup Bunga Matahari

Jujur saja, secara pribadi saya belum pernah mendengar nama resep sup bunga matahari. Mungkin mendengar nama bunganya pernah, namun mencobanya di dalam sebuah menu sajian tidak pernah. Bisa jadi hal ini juga terjadi untuk beberapa orang tidak hanya saja.

Ketika pertama kali saya mencobanya, saya langsung tertantang untuk mencobanya di rumah. Tidak hanya lezat, ternyata resep ini juga populer karena resep ini berasal dari daerah Solo.

Sup bunga matahari ini tidak menggunakan bunga matahari ataupun bunga apapun yang lainnya. Melainkan sup bunga matahari menggunakan bahan-bahan lain yang hasil akhirnya dibentuk seperti bunga matahari. Menarik bukan?

Bahan yang diperlukan:

50 gram kacang polong
3 buah jamur kuping, dipotong-potong
5 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1.750 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan gula pasir
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram jamur tiram, disuwir
2 buah sosis, diiris 1/2 cm
1 buah wortel, dipotong korek api

Bahan Telur Dadarnya:

1/4 sendok teh garam
4 butir telur, dikocok lepas

Cara membuatnya:

Dadar telur: lalu kocok lepas telur dan garam. Kemudian tuang di wajan datar diameter 20 cm. Buat dadar tipis-tipis. Lalu potong bentuk matahari. Sisihkan.
Kemudian Sup: anda bisa didihkan kaldu ayam dan bawang putih sampai harum.
Kemudiam masukkan wortel,lalu jamur,lalu kacang polong, dan sosis. Masak sampai setengah matang.
Kemudian tambahkan garam, lalu merica bubuk, dan dan gula pasir. Aduk rata.
Kemudian tempatkan telur dadar dalam mangkok. Tuang sup diatas telur. Sajikan.