Resep Bihun Kuah Jawa

4 Resep Dan Cara Membuat Mie Kuah Khas Indonesia Buat Dirumah

Rahasia bumbu bihun goreng dan cara masak bihun goreng

Resep bihun goreng spesial. Masakan bihun goreng menjadi makanan selingan dan nikmat disantap dengan cabe rawit. Inilah rahasia bumbu masakan bihun goreng yang dilengkapi dengan cara memasak bihun goreng secara lengkap, sehingga anda akan lebih mudah mengikutinya, meskipun anda belum mahir dalam soal masak memasak. Yuk mulai mencoba belajar cara masak bihun goreng. Seperti diketahui bahwa sering terjadi bumbu bihun goreng tidak merata, sehingga rasa bihun goreng menjadi cemplang dan kurang enak.

Resep bihun goreng menjadi bagian dari resep masakan indonesia tradisional yang cukup sering dibuat oleh kaum ibu ibu, sebab jenis masakan yang mirip dengan mie goreng ini dapat ditemukan diberbagai daerah di indonesia. Berbeda dengan bahan dasar mie yakni tepung terigu, sedangkan bihun terbuat dari tepung beras, untuk itulah ada berbagai macam kualitas bihun, bahkan ada juga kualitas bihun yang lumayan jelek, karena baunya sedikit apek.

Sebelum anda belajar masak bihun goreng, tentunya ada beberapa hal yang sebaiknya anda perhatikan dan salah satunya adalah menggunakan bahan bihun yang kualitas bagus, sebab enak tidaknya bihun goreng anda juga tergantung dari kualtas bahan bihun yang anda gunakan. Saat ini cukup banyak juga merk bihun yang beredar di pasaran. Bahkan mungkin saja anda tidak mahir dalam memilih bihun kualitas bagus, sebab di pasaran banyak juga dijual bihun tanpa merk alias bihun kiloan dan ada juga bihun dengan merk yang jelas. Saran saya sebaiknya pilih bihun yang ada merknya.

Bagaimana cara memilih bihun yang bagus. bahan makanan yang terbuat dari tepung beras ini biasanya berwarna putih, namun cukup banyak yang berkualitas rendahan. Bihun yang bagus warnanya putih sedikit kusam. Dan yang berkualitas rendah biasanya warnanya putih bersih atau bisa juga putih kekuningan. Secara umum jenis makanan dari bahan beras ini tidak tahan lama, sehingga sebaiknya belilah secukupnya atau sekali pakai saja, dan jangan menyimpan bihun dalam jangka waktu yang cukup lama.

Masakan bihun goreng cabe rawit ini termasuk dalam aneka masakan pedas yang hanya menggunakan bahan utama bihun dan bahan bahan pelengkap lainnya, seperti daun selederi, bawang merah goreng, bisa juga dengan beberapa potongan tipis bakso, bahkan yang suka udang juga dapat digunakan.

Cara membuat masakan bihun goreng ini cukup mudah dan yang penting bahan bahannya sebaiknya dengan kualitas bagus, khususnya bahan bihunnya. Yuk mulai belajar membuat masakan bihun goreng spesial enak.

Resep bihun goreng

Bahan bihun goreng

Sediakan bahan bhun kualitas bagus sebanyak 150 gram ( untuk tahap belajar ).
Sediakan juga telur ayam 2 butir.
Jangan lupa sedikit kecap manis ( sekitar 1 sendok makan ).
Beli juga wortel 2 hingga 3 buah.
Tambah juga dengan kol / kubis paling tidak 50 gram.
Bisa juga di tambah dengan sawi ( hijau ) cukup 1 ikat saja.
Jangan lupa daun bawang 2 buah.
Sediakan juga selederi 1 ikat.
Air secukupnya ( cuma sedikit lho ).
Minyak goreng untuk menumis.
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan.

Bumbu halus untuk bihun goreng

Kupas bawang putih sekitar 4 hingga 5 siung.
Kupas juga bawang merah paling tidak 2 buah.
Jnagan lupa merica 1 sendok teh ( jika ada balita, sebaiknya gunakan merica secukupnya aja.
Garam sekitar 1 sendok teh.

Setelah semua bahan bahan untuk membuat masakan bihun goreng terkumpul semua, dan juga sediakan perlatan yang diperlukan, seperti wajah ( penggorengan ), panci, ulegan, dan tempat plastik secukupnya.

Cara masakan bihun goreng spesial enak

Yang pertama anda lakukan adalah merebus air secukupnya. Setelah mendidih lantas masukkan bahan bihun sekitar 1 menit. Atau bisa juga dengan menyiramkan air panas mendidih pada bihun mentah. Kemudian tiriskan. Sebelum dingin tambahkan sedikit minyak goreng dan aduk aduk supaya tidak lengket.
Sementara ambil wadah secukupnya dan kocok 2 butir telur ayam. Kemudian tuang dalam sedikit minyak panas dan aduk aduk.
Iris tipis tipis bahan tambahan bihun goreng, seperti : kol, sawi, daun bawang, dan seledri.
Haluskan bahan bumbu halus dan tumis dengan wajan / penggorengan lainnya hingga harum, kemudian masukkan telur dadar hancur tadi, masukkan juga bihunnya ( yang telah direndam air panas ), aduk aduk supaya semua bercampur merata.
Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, jika suka tambah juga dengan penyedap rasa atau royco secukupnya.
Aduk aduk dan pastikan semua bercampur sempurna.
Nah coba anda test hasilnya, jika kurang sesuai dengan selera dapat ditambahkan sedikit garam atau penyedap rasa.
Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Bagaimana bro and sis, mudah bukan cara membuat bihun goreng. Ada sedikit tambahan, saat menumis ada baiknya gunakan minyak goreng jangan terlalu sedikit, supaya hasil bihun goreng tidak kering. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan tambahan, seperti irisan bakso atau juga udang. Sebaiknya belajar juga cara membuat mie goreng spesial enak.