Resep Sambal Ikan

Resep Sambal Ikan Asin

Resep dan Cara Membuat Sambal Ikan Bakar Asli Khas Makassar

Resep Membuat Sambal Ikan Bakar Asli Khas Makassar – Kamu tentu suka dong dengan yang namanya seafood ?? Makanan yang berbahan baku ikan-ikanan ini merupakan makanan yang cukup populer di semua kalangan. Tak terkecuali dengan ikan bakar. Nah pada resep kali ini, kita akan membahas tentang bagai mana cara membuat ikan bakar yang amazing. Dan yang membuatnya menjadi lebih spesial ialah dengan adanya sambal khusus yang menyertai masakan khas Makassar. Apakah kamu tertarik ingin membuatnya? Bila iya kamu bisa menyimak resep membuat sambal ikan bakar asli khas makassar yang akan kami sajikan di bawah ini. Berikut resepnya :

Cara Membuat Sambal Ikan Bakar Khas Makassar

Bahan :

Ikan baronang 2 ekor sekitar 350 gram ( Jenis ikan sesuai dengan keinginan kamu ), bersihkan dan dibelah namun jangan sampai putus

Mentega secukupnya di lelehkan

Bahan Pelengkap :

Air asam jawa 1 sendok teh yang sudah dilarutkan

Nasi putih secukupnya

Bumbu dan Bahan untuk Membuat Sambal

Belimbing sayur 2 buah saja di iris sesuia keinginan kamu

4 siung bawang merah di iris tips

Cuka yang sudah dilarutkan 0.5 sendok makan yang dilarutkan dengan air putih sebanyak 2 sendok

Cabai merah keriting 4 buah di haluskan

Cabai rawit merah 4 buah dihaluskan

Tomat merah 1 buah di potong sesuai keinginan kamu

Gula pasir, lada putih bubukn dan garam

Air jeruk nipis 0.5 sendok teh

Note :

Jenis ikan yang dipakai boleh jenis apa saja yang penting berasal dari laut

Jumlah cabai yang di pakai untuk sambal ini bisa di sesuaikan dengan selera kamu

Jumlah belimbing juga bisa di sesuaikan

Cara Membuat :

Balurkan ikan dengan larutan air asem Jawa, simpanlah ke dalam kulkas selama 15 menit

Sambil menunggu, kamu bisa membuat sambalnya yakni dengan memasukkan semua bahan dan bumbu yang telah disiapkan untuk sambal ke wadah, aduklah sembari ditekan-tekan hingga semuanya tercampur . Sisihkan

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan mentega cair lalu aduklah hingga tercampur semua

Balurkan ke ikan dengan campuran bahan tadi, diakan lagi kurang lebih 25 menit agar meresap

Bakar ikannya sembali di bolak balik dan di oles hingga bumbunya matang

Susunlah di wadah saji atau piring , letakkan ikan dan tambahkan sambal ikannya,

Sambal ikan bakar asli khas Makassar siap dihidangkan