Resep Tahu Goreng Medan

Kuliner Sehat Tahu Goreng Spesial Banda Aceh Aceh Planet

Resep dan Cara Membuat Tahu Goreng Medan (Bumbu Kacang)

Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.

Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu.

Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap…

Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada segar). Ditambah dengan rasa manis, asam dan pedas! Kalau mau lebih komplit lagi, tambahkan bakwan udang. Kedengarannya terasa enak bukan?

Bahan:

1 Buah tahu halus (tahu Cina) 100 gram tauge 1 tangkai Daun Selada ukuran besar, cuci potong kecil 1 buah timun, cuci iris tipis 2 sdm Kecap Bango 1 buah jeruk nipis 100 gram Kacang Tanah goreng, giling tidak terlalu halus 150 gram gula merah, iris

Garam secukupnya

Bumbu saus kacang: 7 buah Bawang Merah iris 4 siung Bawang Putih iris 8 buah Cabe Merah Keriting

3 buah Cabe Rawit

Cara Membuat:

1. Goreng bawang merah dan bawang putih iris 2. Blender semua bumbu siram sampai halus, tuang kecap, kacang giling, gula merah, dan perasan jeruk nipis, cicipi rasanya pedes manis asam segar. 3. Goreng tahu cina jangan terlalu garing, kemudian potong dadu 2×2 cm 4. Tata Daun Selada, Toge, Tahu dan Timun. siram dengan bumbu.

5. Sajikan sesaat sebelum di makan.

Tips: # Bumbu aslinya di tambah dengan parutan nanas, terasa lebih segar.

# Pelengkapnya disajikan dengan Bakwan Goreng.

Menarik bukan? Yuk silahkan Anda coba di rumah sekalian buat variasi makanan. Untuk resep lain menggunakan bahan dasar tahu, bisa Anda lihat di sini.

Resep ini terinspirasi dari: Tahu Goreng Medan http://www.lestariweb.com/Indonesia/TahuGorengMedan.php