Resep Sambal Hijau

Resep Sambal Ijo Ala Padang Dandelion Oleh Yene Dandelion

Cara Membuat Sambal Hijau Khas Padang

Cara Membuat Sambal Hijau Khas Padang – Sambal merupakan sesuatu yang dapat menambah selera makan dalam diri anda yang suka dengan rasa pedas. Sambal hijau khas padang, pastinya anda semua sudah mengenalnya karena sambal yang satu ini merupakan salah satu menu yang selalu ada disetiap rumah makan padang. Sepertinya mungkin tidak akan terasa lengkap jika makan dirumah makan padang tanpa adanya sambal hijau padang ini. Sambal ini memang memiliki warna yang sangat hijau karena terbuat dari bahan dasar cabe hijau sehingga dinamakan sambal hijau. Sambal hijau ini biasanya disajikan dengan berbagai mecam jenis lauk pelengkap lainnya sehingga andapun lebih lahap menikmatinya. Sambal ini memang sambal yang unik, selain memiliki cirikhas warnanya yang hijau, sambal ini juga memiliki tampilan yang kasar dan tidak terlalu halus seperti halnya dengan jenis sambal yang lainnya. Baiklah, dibawah ini sudah kami siapkan cara membuat sambal hijau khas padang.

Bahan :

cabe hijau 200 gr
bawang merah 3 butir
bawang putih 2 siung
tomat hijau 3 buah
minyak untuk menggoreng secukupnya
garam 1 sendok makan
air jeruk nipis 1/2 sendok teh
gula pasir 1 sendok makan
1 sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat Sambal Hijau Padang :

Pisahkan Cabe dengan tangkainya lalu dicuci dengan air sampai bersih, tiriskan
Setelah itu, kukus cabe bersama bawang merah, bawang putih dan tomat hijau kira-kira selamat 5 menit saja, angkat
Bahan sambal yang sudah dikukus kemudian letakkan diatas cobek ukuran besar
Masukkan juga bumbu lainnya seperti penyedap rasa, garam dan gula
Ulek secara menual dan jangan terlalu halus atau diulek kasar
Kucuri dengan air jeruk nipis lalu diaduk rata
Langkah terakhir yaitu panaskan minyak lalu goreng sambal yang sudah diulek
Sambal hijau padang siap disajikan

Begitulah kira-kira Resep Membuat Sambal Hijau Padang, sangat simpel dan praktis untuk proses membuatnya juga tidak memerlukan waktu yang terlalu lama.