Resep Ati Ampela Bumbu Kecap

Resep Masak Hati Ampela Ayam Masak Kelapa Resepcaramemasak Org

Resep Semur Ati Ampela Bumbu Enak Sederhana

by Unknown , at 14.00

Semur Ati Ampela berikut ini menggunakan Bahan bumbu dan rempah yang pas sehingga didapat rasa masakan semur ati ampela yang enak. Cara membuatnya mudah dan sederhana, Bila ingin mendapatkan rasa pedas anda cukup menambahkan cabe rawit merah (bumbu halus) sesuai selera anda.

Semur Ati Ampela Ayam yang admin coba tawarkan berikut ini memiliki kuah yang kental, tujuannya agar saat dimakan bumbu tetap terasa saat kita makan ati, karena biasanya ati akan terasa sangat dominan saat dikunyah.

RESEP SEMUR ATI AMPELA BUMBU ENAK SEDERHANA Bahan dan Bumbu:

Ati ampela ayam > 10 pasang, cuci hingga bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama +15 menit. Cuci kembali, tiriskan.
Asam jawa > 1 sendok makan
Daun salam > 3 lembar
Serai > 1 batang, memarkan
Lengkuas > 3 cm, memarkan
Daun jeruk > 1 lembar
Merica bubuk > ¼ sendok teh
Pala bubuk > ¼ sendok teh
Cengkih > 3 butir
Santan kental instan > 30 ml
Kecap manis > 4 sendok makan
Garam > 1 sendok teh
Gula pasir > ½ sendok teh
Air > 250 ml
Minyak goreng > 2-3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Halus:

Bawang merah > 6 butir
Bawang putih > 4 siung
Kemiri > 2 butir
Cabe merah > 3 buah, buang biji
Tomat merah ukuran kecil > 1 buah

Cara Memasak Semur Ati Ampela Bumbu Enak Sederhana:

Rebus Ati ampela dalam air (+1 liter) bersama asam jawa dan 2 lembar daun salam hingga ati ampela matang. Angkat dan tiriskan (buang air rebusannya).
Dengan api sedang, panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama 1 lembar daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Masukan air, ati ampela dan santan, aduk sebentar. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, cengkih, kecap manis, garam dan gula pasir, aduk perlahan hingga masak dan air berkurang (mengental). Matikan api.
Angkat dan Ati Ampela Bumbu Kari http://bahanbumbu.blogspot.com, siap disajikan.

Resep Semur Ati Ampela Bumbu Enak Sederhana - written by Unknown , published at 14.00, categorized as Aneka Ayam