Resep Soto Ceker Lamongan

Resep Soto Lamongan Ayam Kampung Bumbu Asli Jawa Timur

Resep Soto Ceker Ayam Empuk Dan Cara Membuat Bumbu Soto - Resep Masakan Indonesia Enak

Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat. Ya, kalau melihat dari bahan utama ceker yang digunakan mungkin teman teman akan sedikit heran kenapa kok banyak yang suka dengan variasi resep soto ayam ini. Tetapi kalau sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang sangat mengundang selera. Perpaduan rasa gurih dengan kaldu ayam dan bumbu soto ceker yang khas dijamin membuat teman teman yang hobi makan pasti akan ketagihan dengan resep soto ceker ayam ini. Apalagi cara membuat soto ceker recipe ini juga sangat mudah dan murah lho.

Kalau melihat bentuk fisik ceker ayam atau kaki ayam itu sendiri memang sedikit menjijikan karena biasanya jorok dan mengandung banyak kotoran. Tetapi setelah melalu proses pencucian yang baik, ceker ayam ternyata juga banyak mengandung vitamin dan kaldu ayam yang cukup banyak. Kandungannya ampir sama dengan bagian dari ayam lainnya, seperti tulang, kulit ataupun kepala. Selain dicuci bersih, kaki ayam yang akan digunakan untuk membuat Resep Soto Ceker Ayam sebaiknya juga direndam terlebih dahulu di air panas yang mendidih sebentar supaya benar benar bersih dari segala macam kotoran dan kulit ari ayam yang biasanya masih ikut menempel. Teman teman sebaiknya juga memberi sedikit perasan air jeruk supaya tidak ada bau amis yang terbawa sehingga hasil akhir dari resep soto ayam ceker ini tidak kalah nikmat dan lezat dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya yang sudah lebih dulu populer di tengah masyarakat.

Tidak hanya cocok untuk menu makanan orang dewasa, kandungan gizi dari ceker ayam tentu saja juga sangat baik untuk pertumbuhan anak anak ataupun untuk mencukupi kebutuhan gizi manula. Mungkin banyak dari kita yang belum mengetahui bahwa kaki ayam ini mengandung banyak sekali zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, sebut saja Kalsium, Protein, Fosfor, Kalori, kandungan kolagen, lemak, Omega dan yang lainnya. Bahkan beberapa penelitian menunjukan bahwa kandungan gizi resep soto ayam ceker ini sebanding dengan sirip ikan hiu yang sudah sangat terkenal sekali manfaatnya buat kesehatan.

Resep Soto Ceker Ayam Empuk

Seperti resep soto ayam lainnya, soto ayam ceker juga memerlukan beberapa bahan umbian khas negara tropis, seperti jahe, lengkuas dan kunyit. Sebaiknya bakar sebentar kunyit dan jahe nya (tidak wajib) sebelum dihaluskan supaya nanti lebih wangi hasilnya. Walaupun cara membuat resep soto ceker cukup sederhana, tetapi langkah langkah yang akan kita berikan di bawah sebaiknya dilakukan secara berurutan supaya hasilnya sesuai yang dinginkan.

Bahan bahan Resep Soto Ceker Sederhana

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah ceker atau kaki ayam yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 kg. Gunakan ceker yang masih segar supaya hasilnya lebih gurih dan lezat.
2. Lengkuas kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
3. Batang serai bagian putihnya saja yang berkualitas bagus 1 pcs saja. Cuci bersih sebelum digunakan dan dicampur dengan bumbu soto ayam ceker yang lain.
4. Daun jeruk yang sudah dicuci bersih sebelumnya kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak satu ruas jari orang dewasa saja.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
7. Daun bawang untuk bahan pelengkap taburan di atas soto cekernya sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu potong dan iris kecil kecil.
8. Soun secukupnya. Rendam dahulu dengan air panas dan dinginkan sebelum digunakan untuk bahan pelengkap.
9. Tauge yang sudah dicuci bersih dan direbus sampai matang secukupnya untuk bahan pelengkap.
10. Daun seledri segar yang sudah dicuci bersih secukupnya. Potong dan iris bagian daunnya untuk bahan pelengkap dan taburan di atas kuahnya.
11. Air bersih kurang lebih sebanyak 1.5-1.7 liter untuk merebus dan membuat kuah sotonya.
12. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Ceker

1. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 4 pcs. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil supaya mudah untuk dihaluskan.
2. Kunyit atau dikenal juga dengan kunir kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian.
3. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
5. Lada putih secukupnya seusai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5-1 sendok kecil.
6. Minyak sayur atau minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Soto Ceker Empuk

• Setelah dicuci bersih dan direbus sebentar, siapkan panci dan beri air bersih yang sudah dipersiapkan lalu rebus ceker ayam.
• Masukkan lengkuas, 2 lembar daun salam dan serai ke dalam panci diatas lalu tunggu sampai air mendidih sambil sesekali diaduk aduk.
• Sambil menunggu air rebusan ceker ayamnya mendidih, teman teman bisa menyiapkan menghaluskan bumbu soto ceker yang akan ditumis, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada nya. Sebaiknya proses menghaluskan bumbunya memakai cara manual, yaitu dengan di uleg supaya aromanya lebih keluar.
• Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu bumbu halus diatas lalu bolak balik sampai tercium bau harum khas tumisan dari bumbu bumbu tersebut.
• Masukkan jahe dan daun jeruk ke dalam penggorengan diatas lalu tumis lagi sampai matang dan bolak balik supaya tercampur rata.
• Masukkan bahan tumisan ke dalam panci rebusan cekernya (setelah mendidih) dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu cekernya.
• Masukkan garam dapur secukupnya sesuai selera. Tambahkan gula apabila diperlukan.
• Masak terus dan sekali diaduk aduk sampai ceker benar benar matang dan teksturnya empuk lalu matikan apinya.

Setelah matang, teman teman bisa menuangnya ke dalam mangku sajian dan beri bahan pelengkap yang sudah dipersiapkan sebelumnya, seperti tauge, soun, daun seledri dan daun bawang. Bisa ditambahkan juga apabila suka kecap, perasan air jeruk dan cabai yang sudah direbus dan digerus untuk yang suka pedas. Karena kandungan gizinya yang cukup banyak, teman teman bisa menyajikan resep soto ceker ini untuk menu sarapan pagi, siang ataupun buat menu makan malam. Untuk variais menu masakan buat keluarga yang lain, silahkan mencoba Resep Soto Ayam Khas Lamongan dan Resep Soto Banjar Yang Nikmat.

Gallery Resep Soto Ceker Lamongan

53 Resep Sederhana Untuk Soto Ceker Ayam Craftlog

2 Resep Soto Ayam Enak Legendaris

5 Resep Soto Lamongan Koya Kuah Kental Nikmat Ncc Kalimat Id

Resep Soto Ceker Lamongan Oleh Nur Fitrianna Cookpad

Ngiler Tengok Resep Soto Ceker Favorit Bepe Otomotif

Resep Soto Ceker 5 Varian Dari Berbagai Daerah Notepam

Ngiler Tengok Resep Soto Ceker Favorit Bepe Otomotif

Resep Soto Ayam Ceker Khas Lamongan Oleh Dian Ad Cookpad

Resep Soto Ceker 5 Varian Dari Berbagai Daerah Notepam

Coba Resep Soto Ayam Ceker Aromanya Aja Bikin Lapar

Soto Food Wikipedia

Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Resep Masakan Jawa

Resep Soto Madura Pasti Bisa Kita Buat Sendiri Dengan Resep

Resep Soto Ceker Ala Lamongan

Resep Soto Ayam Google Play वर ल अ प स

Resep Soto Lamongan

Soto Lamongan Semua Halaman Sajian Sedap

Resep Soto Ayam Ceker Lamongan Oleh Mustika Ayu Cookpad

Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Lengkap Dan Nikmat

Soto Ceker Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam By Seri Cara

Soto Ceker Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Tenan Spesialresep Com

Resep Soto Babat Lamongan Spesial Resepmembuat Com

10 Resep Soto Ayam Bening Kuning Enak Sederhana Dan Lezat

29 Resep Soto Daging Lamongan Enak Dan Sederhana Cookpad

Soto Ayam Soto Ceker Lamongan Cak Zain Info Kuliner

Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih

Diah Didi S Kitchen Soto Lamongan

Bagikan Artikel ini