Resep Es Rujak

Aneka Resep Es Mambo Rujak Enak Dan Istimewa Catatan

Resep Rujak Es Krim Khas Jogja Pakualaman Enak dan Cara Membuat Bumbu

Mudahnya Menikmati Rujak Segar dengan Es Krim Lezat

Menikmati aneka buah segar memang selalu nikmat dan menyegarkan. Tak hanya dinikmati begitu saja, aneka buah segar ini ternyata juga akan lebih nikmat bila dinikmati dengan cara yang berbeda loh.

Ya, bahkan Anda bisa sekaligus menikmati aneka macam rasa buah dalam satu gigitan. Hmm, manis, asam, gurih dan aneka rasa khas buah bercampur jadi satu. Kira – kira seperti itulah gambarannya bila Anda menikmati rujak. Rujak memang dikenal sebagai salah satu kuliner menarik yang bisa membuat lidah Anda menikmati aneka macam rasa buah sekaligus.

Tak hanya buah saja, rujak yang identik dengan buah yang banyak ini pun bisa dinikmati bersama es krim loh. Ya, karenanya, kuliner ini sering dikenal sebagai rujak es krim. Penasaran seperti apa segarnya rujak bertabur es krim? Simak resepnya berikut ini ya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat rujak segar es krim :

250 gram daging buah mangga (pakai buah mangga manalagi atau mangga golek atau mangga gadung yang masih mangkal atau hampir matang. Kupas kulitnya kemudian potong pipih panjang)
250 gram daging buah kedondong (kupas kulitnya, lalu potong pipih panjang)
250 gram buah mentimun (hilangkan isinya, lalu serut kasar)
250 gram buah bengkuang (kupas kulitnya lalu serut kasar)
200 gram ubi merah (kupas kulitnya lalu serut tipis )
250 gram nanas (kupas kulitnya, hilangkan mata nanas lalu potong kecil – kecil)
250 ml air mineral
200 gram gula merah (sisir halus)
50 gram asam jawa (larutkan dalam 100 ml air masak)
3 buah cabai rawit (tumbuk halus)
2 buah cabai merah keriting (tumbuk halus)
¼ sendok teh garam
500 gram es puter rasa kelapa atau kopyor
100 gram kacang tanah (sangrai lalu cincang kasar)

Cara mudah membuat rujak segar es krim :

Untuk membuat rujak segar es krim ini, pertama – tama Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk buah, kupas kulitnya, lalu potong / iris / serut sesuai petunjuk di atas.
Kemudian, campurkan buah kedondong, mentimun, bengkuang, mangga, nanas dan ubi merah yang telah di potong atau diserut ke dalam satu wadah. Aduk merata perlahan kemudian masukkan dalam lemari es beberapa saat hingga dingin. Agar lebih cepat dingin, bisa dimasukkan dalam freezer.
Lalu, siapkan kuah untuk rujak. Caranya, campurkan gula merah, asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, garam bersama dengan air. Masak sampai mendidih sampai gula merah larut. Lalu, matikan api, angkat dan saring. Tunggu sampai kuah ini dingin.
Selanjutnya, jika kuah rujak sudah dingin, ambil kembali campuran buah dari dalam freezer kemudian tuangkan ke dalam campuran buah tersebut.
Lalu, ambil mangkok saji atau gelas saji. Satu resep ini bisa untuk 6 porsi sedang, jadi Anda bisa menyiapkan 6 buah gelas atau mangkok saji.
Tuangkan campuran buah dan kuah rujak ini ke dalam mangkok sama rata.
Terakhir, Anda tinggal meletakkan 1 scoop es puter kelapa muda di atas rujak ini, lalu taburi dengan potongan kacang tanah dan rujak segar es krim pun siap untuk dinikmati.

Tak terlalu sulit juga khan cara membuat rujak es krim yang satu ini? Meski Anda akan memerlukan waktu yang cukup lama untuk membuatnya, tapi cukup pantas bila menikmati betapa segar dan kayanya rasa dari rujak segar ini.

Anda tentu tak akan menyesal membuat dan menikmatinya. Penasaran seperti apa rasa menarik dari rujak segar es krim pada resep ini? Coba langsung buat yuk. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.