Resep Risoles Ayam

Nikmatnya Resep Risoles Makaroni Keju

Resep Risoles Mayo Praktis dan Cara Membuatnya

Resep Risoles Mayo Terfavorit. Risoles mayo memang selalu mengugah selera. Renyahnya kulit luar risol berpadu dengan lembutnya isian dan gurihnya mayonaise membuat cemilan ini makin nikmat!

Risoles Mayo atau sering disebut risol mayonaise adalah kreasi masakan terbaru dari variasi risol yang diadaptasikan dari resep risoles jadul. Risoles mayo ini dibuat dengan perpaduan bahan yang lebih modern seperti bahan isianya menggunakan saus mayonaise dan juga parutan keju untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan juga lezat.

Cara membuat risoles mayonaise sangat mudah. Jika anda pernah membuat risoles sayur, proses pembuatannya sama seperti membuat risoles sayur biasa. Jadi anda tidak akan kesulitan lagi jika ingin membuat risoles mayonaise seperti ini. Informasi resep dan panduan cara membuatnya bisa anda lihat seperti resep risoles mayonaise dibawah ini.

Resep Risoles Mayo Terfavorit. Risoles mayo memang selalu mengugah selera. Renyahnya kulit luar risol berpadu dengan lembutnya isian dan gurihnya mayonaise membuat cemilan ini makin nikmat!

Tepung terigu serbaguna (200 gram.)
Susu cair (350 ml, atau kurang lebih 2 gelas sedang.)
Margarin (3 sendok makan, cairkan.)
Telur ayam (1 butir.)
Garam (1/2 sendok teh.)
Kaldu bubuk (1/2 sendok teh.)
Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Mayonaise (200 gram.)
Sosis (6 batang, cincang dadu.)
Telur rebus (5 buah, belah menjadi 6 bagian.)
Keju cheddar (50 gram, diparut.)

Telur ayam 1 butir , kocok lepas.
Tepung roti kasar atau tepung panir secukupnya.

Membuat Kulit Risoles: Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, susu cair, telur ayam, garam dan kaldu bubuk menjadi satu lalu aduk rata menggunakan alat balloon whisk hingga semua bahan tercampur dengan rata dan tidak menggumpal.
Masukkan 2 sendok makan margarin cair, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair untuk menyempurnakan tekstur adonan.
Setelah adonan siap, diamkan adonan beberapa saat atau kurang lebih sekitar 10-15 menit agar adonan benar-benar menyatu dan pulen.
Panaskan teflon atau wajan datar anti lengket dengan api kecil. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan, lalu lebarkan dengan cara memiringkan pan teflon dengan gerakan memutar. Atau anda bisa juga meratakan kulit risol dengan cara diratakan menggunakan sendok sayur dengan gerakan memutar.
Membuat Risole: Langkah selanjutnya yaitu memberi isian, siapkan bahan isian risoles mayo berupa sosis yang sudah dipotong-potong, irisan telur rebus dan keju cheddar parut.
Tata bahan isian di atas kulit risoles. Lalu gulung kulit risoles dengan bentuk sesuai kinginan, anda bisa menggulungnya dengan bentuk bulat memajang atau bisa juga dibentuk segi tiga.
Lakukan cara diatas hingga semua kulit dan bahan isian habis.
Selanjutnya celupkan risoles yang sudah digulung tadi ke dalam kocokan telur, kemudian guling-gulingkan risoles di atas tepung roti kasar atau tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur oleh tepung.
Terakhir adalah menggoreng risoles, goreng risoles seperti menggoreng bakwan hingga matang dan warnanya menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan risoles mayonaise yang sudah dibuat dengan cabe rawit atau saus sambal selagi masih hangat.

Ada beberapa tips agar risoles mayo yang anda buat hasilnya dapat sempurna dan penampilanya lebih cantik dan menarik.

Tips Membuat Risoles Mayo

Untuk membuat risoles mayo tentunya anda harus mempersiapkan nahan kulitnya terlebih dahulu. Kulit risoles ini dibuat dari bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan telur dan margarin agar kulit tidak lengket saat dicetak nantinya.
Untuk membuat adonan kulit agar lebih lembut dan memiliki rasa yang gurih, anda harus menggunakan susu cair tawar atau susu UHT. Jika tidak ada susu cair, anda bisa menggantinya dengan air biasa yang sudah matang atau menggunakan santan encer agar lebih gurih. Namun lebih disarankan untuk memakai susu cair agar adonan kulit risol lebih lembut.
Untuk memudahkan saat membuat kulit risol mayo, gunakan pan atau wajan datar anti lengket sehingga lebih mudah untuk diratakan. Jika anda memakai wajan anti lengket, anda tidak perlu lagi mengoleskan minyak atau margarin, karena justru jika menggunakan margarin akan membuat kulit risoles menjadi bergelembung dan tidak halus lagi. Namun jika anda tidak memiliki wajan anti lengket, anda bisa menggunakan wajan biasa dengan cara mengolesinya terlebih dahulu menggunakan minyak atau margarin.