Resep Goreng Tempe Tepung

Resep Tempe Mendoan Renyah Dengan Cita Rasa Tradisional

Resep Tahu Isi Goreng Tepung

admin | 21/10/2019 | Camilan, Tahu & Tempe |

ResepMedia.com – Masyarakat Indonesia sangat gemar makan gorengan. Biasanya hidangan ini selalu tersedia manakala sedang ada acara seperti ronda, pertemuan, rapat yang menjadikan gorengan sebagai primadona dengan teman minum teh hangat manis. Salah satu menu yang menjadi andalan dalam gorengan favorit di Indonesia adalah tahu isi. Tahu isi di beberapa daerah disebut dengan tahu bunting dan juga tahu susur. Biasanya isi dari tahu tersebut adalah sayuran, telur atau daging yang dibuat sesuai selera sang pembuat. Resep tahu isi sebenarnya sangat lah sederhana. Hanya saja membutuhkan kesabaran karena membutuhkan ketelatenan dalam memasak menu ini.

Karena menu ini adalah salah satu menu yang termasuk dalam menu gorengan maka tidak sehat jika kita membeli nya dari gorengan yang banyak dijajakan di luar rumah. Rata-rata pedagang kurang memperhatikan kebersihan dagangannya dan juga minyak yang mereka pakai untuk menggoreng makanan yang mereka jual. Ini menjadi masalah ketika sudah dimakan karena bisa menimbulkan penyakit seperti tifus dan masalah pencernaan. Nah, agar tahu isi menjadi makanan yang sehat maka sebaik nya kita praktek membuat nya sendiri dirumah. Namun tidak perlu Anda tambahkan MSG pada adonan tahu isi Anda karena tidak baik untuk kesehatan tubuh terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Untuk membuat rasanya tetap lezat maka Anda bisa menambahkan kaldu dari rebusan tulang ayam atau tulang sapi dengan sedikit garam dan gula pasir.

Resep Praktis Cara Membuat Tahu Isi Goreng Tepung

Bahan-bahan Tahu Isi Goreng Tepung:

6 buah tahu berukuran sedang lalu kerok bagian isinya hingga bersih
1 sendok ketumbar lalu haluskan hingga menjadi bubuk
bawang putih 2 siung ukuran sedang lalu haluskan
1 gelas belimbing air matang
garam 1 sendok kecil atau sesuai selera Anda

Bahan Mencelup Tahu Isi:

tepung beras 25 gram
garam dapur halus ½ sendok kecil
1 gelas belimbing air matang
ketumbar 1 sendok dan haluskan
125 gr tepung terigu protein sedang
bawang putih 2 siung ukuran sedang kemudian haluskan

Bahan Isi Tahu Isi Goreng Tepung:

tepung beras 25 gram
merica 1 sendok lalu haluskan menjadi bubuk
taoge sesuai selera, bersihkan cuci dan buang akarnya
50 gram wortel segar lalu bersihkan kupas dan potong memanjang tipis-tipis
buncis iris halus sesuai selera Anda
1 buah telur ayam negeri ambil putih nya saja lalu kocok lepas
seledri 1 batang bersihkan lalu cincang halus
isian tahu yang sudah dikeluarkan lalu haluskan dengan menggunakan sendok hingga lembut
daging ayam cincang / daging sapi 100 gram
jamur cincang

Cara Membuat Tahu Isi Goreng Tepung:

Campurkan bahan isian tahu isi hingga rata mulai dari tepung beras, merica lalu tauge, wortel dan juga buncis yang sudah diiris dan tambahkan telur lalu seledri, isian tahu, daging cincang dan juga jamur yang sudah dicincang. Campurkan semua bahan hingga benar-benar merata dengan baik.
setelah bahan diatas tercampur rata lalu sisihkan di tempat terpisah
kemudian buat bahan celupan dengan mencampurkan tepung beras, ketumbar, bawang putih, tepung terigu, air dan tambahkan garam lalu aduk hingga semua tercampur dengan merata
di tempat terpisah kemudian ambil wadah kosong lalu masukkan kulit tahu yang sudah kosong bagian isinya, kemudian tambahkan dengan ketumbar yang sudah dihaluskan lalu tambahkan air dan bawang putih serta garam. Campurkan semua nya dan rendam tahu beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna.
Setelah kulit tahu di rendam lalu ambil satu dan isikan tengah nya dengan bagian isian tahu yang sudah di buat lalu celupkan dalam larutan celupan dan langsung goreng dalam minyak panas hingga matang sempurna.
sajikan tahu isi dengan acar mentimun atau cabai rawit pedas favorit Anda dan keluarga.

Jadikan resep tahu isi ini sebagai andalan Anda dalam membuat camilan sehat yang lezat. Jangan lupa coba untuk mempraktekkan resep membuat soto makasar yang segar dan gurih.