Resep Sate Kerang

Resep Sate Kerang Resep Jamuan Club Masak Resep Masakan

Sate Kerang Praktis Enak Ekonomis - Resep | ResepKoki

IG:@dhilasina

Tingkat kesulitan: Sedang

Hasil: 5 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 45 menit

By admin March 22, 2018

Tidak harus ribet untuk bisa menikmati kerang. Kupas cangkang dan ambil saja dagingnya lalu masak dalam racikan bumbu gurih nan sedap. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kerang dan tuangkan air. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, dan air asam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air susut. Koreksi rasanya. Matikan api dan biarkan dingin.
Tata daging kerang dalam tusukan sate. Lakukan hingga habis.
Bakar sate kerang hingga kecoklatan dan kering. Angkat.
Siap disajikan.

Kerang hijau dan kerang dara adalah jenis kerang yang paling cocok diolah jadi sate kerang.
Jika suka pedas, anda bisa tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.
Sate bisa dibakar di atas bara api langsung atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor.
Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi