Resep Krengsengan Daging Kambing

Krengsengan Kambing

Resep dan Cara Membuat Masakan Krengsengan Kering Daging Kambing

Home » Resep Olahan Daging » Resep dan Cara Membuat Masakan Krengsengan Kering Daging Kambing

Resep Krengsengan Kering Daging Kambing – Daging kambing memang mudah diolah menjadi berbagai macam menu. Salah satu yang paling mudah adalah menu krengsengan. Krengsengan kambing ini hampir sama seperti tumis daging kambing. Hanya saja proses persiapannya lebih mendetail. Daging kambing mesti dicampur dengan berbagai bumbu terlebih dulu sampai meresap barulah diolah menjadi krengesengan. Krengsengan sendiri terdiri atas dua jenis. Yakni krengsengan basah dan kering. Kali ini kita akan mencoba resep krengsengan kambing kering.

Menu satu ini kerap didapatkan di rumah makan khusus daging kambing. Sangat lezat menikmati menu satu ini dengan nasi putih hangat serta kerupuk udang. Bumbu yang diperlukan sangat simpel. Yakni bawang bombay dan bawang putih saja. untuk rempah-rempahnya anda bisa menambahkan jahe agar bau khas kambingnya bisa tersamarkan. Bagi yang ingin mencoba resep krengsengan kering daging kambing, berikut ini resep selengkapnya untuk anda.

Cara Membuat Krengsengan Kering Daging Kambing

Bahan Utama :

Daging kambing ½ kg dipotong dadu
Kecap manis 4 sendok makan
Bumbu petis 1 sendok makan
Air 100 ml
Tomat 2 buah dipotong kasar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis 3 sendok makan

Bumbu Halus :

Bawang bombay 1 buah
Bawang putih 3 siung

Cara Membuat Krengsengan Kering Daging Kambing

Pertama-tama siapkan wadah dan masukan daging kambing. Kemudian campurkan dengan bumbu petis dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
Tambahkan kecap manis dan aduk kembali sampai tercampur sempurna. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna sampai ke dalam daging.
Panaskan minyak diatas wajan kemudian tumis daging sambil diaduk. Tumis menggunakan api kecil agar tidak gosong. kemudian masukan air dan masak sampai kuahnya berkurang.
Tambahkan potongan tomat, gula dan garam. Jika anda suka, tambahkan cabai rawit utuh beberapa biji.
Aduk sampai merata dan masak sampai krengsengan agak kering. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Nah itu dia resep dan cara membuat krengsengan kering daging kambing yang bisa anda coba. Semoga bermanfaat.