Resep Gulai Tunjang
Gulai Tunjang Urat Lembu Ala Masakan Padang Beef Tendon
Resep Gulai Kikil (Tunjang)
Nusantaratv.com - Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.
Bagi ibu-ibu yang ingin memasak gulai tunjang, yuk lihat resep di bawah ini.
Gulai kikil (masakankamu.blogspot.com)
Bahan-bahan
- Tunjang / kaki / kikil sapi - 500 gram
- Santan kental, dari 1/2 butir kelapa - 200 ml
- Santan encer - 700 ml
- Daun jeruk, sobek - 4 lembar
- Daun kunyit, sobek dan simpulkan - 1 lembar
- Serai, memarkan - 2 batang
- Asam kandis - 1 buah
- Garam - 1,5 sdt
- Gula pasir - 1 sdt
- Minyak, untuk menumis - 2 sdm
BACA JUGA: Bagi yang Tidak Suka Sayur, Masakan Ini Patut Dicoba
Bumbu Halus:
- Cabai merah keriting - 50 gram
- Cabai rawit - 5 buah
- Bawang merah - 10 butir
- Bawang putih - 4 siung
- Sangrai - 4 kemiri
- Lengkuas - 2 cm
- Kunyit - 5 cm
Langkah
- Rebus tunjang hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tunjang, gula, dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
- Tuang santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Angkat.
- Siap disajikan.
TIPS
- Rebus tunjang sapi dengan beberapa lembar daun salam dan beberapa mata asam jawa agar baunya bisa hilang.
Sumber: resepkoki.id
Gallery Resep Gulai Tunjang
Resep Gulai Rebung Tetelan Resep Kuliner Cookpad Indonesia
Resep Gulai Tunjang Kulit Kaki Sapi Kikil Kitaberbagi
Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak
Gulai Wikivisually
Gulai Tunjang Petai Kemangi Budaya Indonesia
Gulai Gajeboh Cita Rasa Nikmat Dari Punuk Sapi
File Gulai Tunjang Jpg Wikimedia Commons
Resep Gulai For Android Apk Download
Restoran Gulai Tunjang Dan Masakan Minang
Resep Gulai Tunjang Minang Tanamo
Resep Gulai Tunjang Gulai Kaki Sapi Oleh Adis Sabrina
Resep Masakan Padang Gulai Kikil Tunjang Masakan
Resep Gulai Kikil Tunjang
Resep Membuat Gulai Tunjang Khas Padang Resep Dan Masakan
Resep Gulai Tunjang Gulai Kikil Kaki Sapi Oleh Havira Bee
Gulai Gajebo Makanan Surga Dari Ranah Minang Halaman All
Diah Didi S Kitchen Gulai Tunjang
Resep Gulai Tunjang Ala Restoran Padang Enak Gila
Photos At Katupek Gulai Tunjang 10 Visitors
Diah Didi S Kitchen Gulai Tunjang
Lamaknyo Abis Gajian Makan Gulai Tunjang Kenyal Gurih Di 5
Resep Gulai Tunjang Kikil Sapi Olahan Khas Minangkabau
2 2 Mb Download Lagu Gulai Kikil Sapi Gulai Jangek Padang
Belum ada Komentar untuk "Resep Gulai Tunjang"
Posting Komentar