Resep Bumbu Masakan

3 Resep Masakan Bumbu Balado Yang Sehat Dan Lezat

Resep Lengkap 4 Bumbu Dasar Untuk Memasak Lebih Praktis

Setiap ibu rumah tangga pasti ingin sekali menyajikan masakan yang sehat dan enak untuk keluarganya, namun biasanya karena keterbatasan waktu ujung-ujungnya akan menggunakan bumbu instan dalam memasak, padahal kita tau jika yang instan-instan seperti itu tidak baik untuk kesehatan.

Nah.. Ada solusinya kok!

Kali ini Resep Koki memberikan resep lengkap 4 bumbu dasar sederhana yang dapat mempersingkat waktu memasak Anda. Jika disimpan dengan rapat, bumbu ini tahan selama kurang lebih tiga bulan dalam disimpan dalam lemari es. Yuk kita mulai…

1. Bumbu Dasar Putih

Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, opor ayam, lodeh, empal bisa juga untuk tumisan mie/bihun goreng, oseng-oseng dan lain-lain.

Bahan :

250 gr bawang merah
100 gr bawang putih
100 gr kemiri
4 sdm ketumbar
2 ½ sdt garam
3 sdt gula pasir
50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu, membuat bumbu tahan lebih lama)
150 ml minyak menumis

2. Bumbu Dasar Merah

Bumbu ini biasa digunakan untuk masakan pedas seperti sambal godok kuah lontong, nasi goreng, balado ikan/udang/daging, ayam rica-rica dan makanan lainnya.

Bahan :

500 gr cabe merah, buang sebagian bijinya
200 gr bawang merah
100 gr bawang putih
2 ½ sdm gula pasir
3 sdt garam
50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu, membuat bumbu tahan lama)
100 ml minyak untuk menumis

3. Bumbu Dasar Kuning

Bumbu ini dapat digunakan untuk memasak makanan seperti pesmol Ikan, soto ayam, ayam goreng, pepes ikan, serta acar kuning.

Bahan :

250 gr bawang merah
100 gr bawang putih
100 gr kemiri
1 sdm kunyit bubuk
2 sdm jahe halus (ginger paste)
6 iris lengkuas
¾ sdm lada bubuk
3 sdt garam
4 ½ sdt gula pasir
50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu dan membuat bumbu tahan lama)
150 ml minyak untuk menumis

4. Bumbu Dasar Orange

Bumbu ini dapat digunakan untuk memasak makanan seperti gulai, rendang, kare, sambal goreng, ikan panggang.

Bahan :

350 gr cabe merah
100 gr kemiri
100 gr bawang putih
200 gr bawang merah
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt jinten bubuk
2 ½ sdm ketumbar bubuk
2 sdm jahe halus (ginger paste)
6 iris lengkuas
2 sdt lada bubuk
3 sdt garam
5 sdt gula
50 ml minyak (ikut dihaluskan bersama bumbu dan membuat bumbu tahan lama)
150 ml minyak goreng untuk menumis

Cara membuat keempat bumbu dasar diatas adalah sebagai berikut;

Cara Membuat :

Haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk

Sebetulnya, ada banyak sekali variasi bumbu dasar yang dapat Anda coba. Anda bisa mulai dari resep di atas, jika ada yang kurang, bisa Anda tambahkan referensi dari luar.

Bagaimana Bun? Mudah bukan membuatnya, yuk mulai sekarang mari hidup sehat dengan lebih banyak mengkonsumsi makanan dari dapur rumah kita. Selamat mencoba :D

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.

Gallery Resep Bumbu Masakan

11 Resep Masakan Indonesia Populer Bunda Mau Coba

Resep Masakan Bawal Bumbu Kuning

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

4 Resep Bumbu Dasar Untuk Berbagai Masakan Bikin Rasa Lebih

11 Resep Masakan Indonesia Populer Bunda Mau Coba

Aneka Bahan Bumbu Masakan Semoga Aneka Resep Kuliner

Aneka Resep Masakan Olahan Jengkol Resepkoki

Resep Masak Bumbu Dapurku Rendang Praktis Anti Gagaldesember

Cara Membuat 4 Jenis Bumbu Dasar Masakan Untuk Stok Selama

Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana Aneka Resep Masakan

20 Daftar Lengkap Resep Bumbu Masakan Indonesia Gambar

4 Resep Bumbu Kacang Untuk Berbagai Masakan Dari Pecel

Info Resep Bumbu Bumbu Ulek Tradisional Silvia Yulianti

Resep 3 Bumbu Dasar Masakan Indonesia Yukitamasak Tv

Aneka Resep Masakan Ayam Kumpulan Menu Lezat Dan Gurih

Resep Bumbu Di 2020 Resep Masakan Masakan Dan Resep

5 Resep Masakan Ikan Laut Dan Air Tawar Enak Dan Sehat

Masak Bumbu Bali Jadi Lebih Bervariasi Dengan Resep Paha

Resep Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning Gurih Bikin Nagih

Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Bali Yang Gurih Pedas

Resep Bakso Pentol Mercon Juaranya Jajanan Legendaris

Resep Ikan Pindang Suwir Bumbu Iris Masakan Rumah Sederhana

Resep Bumbu Masakan