Resep Semur Tempe

Resep Semur Tempe Dapur Kreasi

Cara Membuat Semur Tahu Tempe dan Telur Pedas

Cara Membuat Semur Tahu Tempe dan Telur Pedas – Semur adalah salah satu hidangan yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu dalam air yang mendidih. Makanan ini biasanya memiliki ciri khas warna coklat pekat dari kecap yang kemudian dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya. Makanan ini banyak disukai karena memang rasanya yang gurih dan nikmat. Untuk resep semur yang satu ini akan kami buat dari bahan dasar tahu, tempe dan telur. Meskipun makanan ini hanya terbuat dari tahu, tempe dan telur, namun memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan semur daging atau jenis semur mahal yang lainnya. Untuk mengetahui proses lebih lengkapnya, mari kita simak cara pembuatannya dibawah ini.

Bahan :

3 buah tahu kulit ( potong menjadi bentuk segitiga kecil )
150 gr tempe ( potong-potong )
15 butir telur puyuh rebus ( kupas kulitnya )
2 buah tomat merah ( potong-potong )
2 lembar daun salam
1 batang serai ( memarkan )
2 cm lengkuas ( memarkan )
1 cm jahe ( memarkan )
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir kemiri sangrai
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit hijau
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat Semur Tahu Tempe Telur :

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sampai tercium aroma harum
Masukkan daus salam, lengkuas, jahe, batang serai kedalam bumbu tumis, aduk sampai layu
Tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih
Masukkan potongan tomat, tahu, tempe dan telur puyuh
Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
Tunggu sampai kuah menyusut dan bumbu meresap hingga matang
Semur tahu, tempe, telur sudah siap untuk dinikmati

Sajikan Resep Membuat Semur Tahu, Tempe dan Telur dengan ditaburi bawang goreng dan bawang daun polong sehingga membuat makanan ini lebih harum dan lebih sedap lagi. Selamat menikmati resep masakan dari kami, selamat mencoba.