Resep Bolu Kukus Pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi Rainbow Steamed Cake

Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut Mekar Sempurna

Resep Bolu Kukus Pelangi – Walaupun dikatakan kue tradisional dan terkesan namanya yang jadul, bolu kukus cukup digemari oleh banyak orang dan tetap menjadi kue favorite sepanjang masa hingga kini. Termasuk anak kecil paling suka dengan kue bertekstur empuk dan lembut saat digigit ini. Disamping itu, hal yang membuatnya unik untuk disantap, itu karena bentuknya menyerupai bunga yang sedang mekar. Sehingga, terkadang ada yang memakannya dengan cara mengambil satu demi satu kelopak dari kue bolu ini.

Mungkin dahulu, kita mengenal bolu kukus ini hanya bewarna putih saja yang tampak mekar. Namun, sudah banyak kreasi aneka kue bolu yang dapat dinikmati menghasilkan varian cita rasa kue yang berbeda untuk disantap dengan rasa yang enak. Misalnya seperti varian resep kue bolu kukus pelangi, mekar, ketan hitam, marmer, pandan bolu kukus tape, rasa pisang, sprite dan gula merah.

Salah satu kendala ketika orang membuat kue bolu kukus pelangi ini, seringkali hasilnya gagal dan tidak maksimal. Seperti, bolu kukus yang dibuat tidak mekar sempurna, tidak mengembang saat dikukus atau bantet, teksturnya memadat dan tidak lembut serta rasanya pun kurang enak. Padahal, cara membuat bolu pelangi ini sangatlah sederhana dan praktis jika melakukannya dengan cara membuat yang benar.

Bagaimana, kamu ingin mencoba membuatnya ?

Resep Bolu Kukus Pelangi :

Bahan Membuat Bolu Kukus Pelangi :

125 gram Tepung terigu segitiga biru atau cakra kembar
100 gram Gula pasir
50 ml Santan kental (tanpa santan juga bisa, kamu dapat menggantinya dengan susu cair)
4 butir Telur ayam
1 sdm Cake emulsifier (TBM/SP)
½ sdt Garam halus
½ sdt Baking powder
Secukupnya pewarna makanan (merah, hijau, kuning, coklat, dll)

Langkah – Langkah Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Lembut Mekar :

Sediakan mangkuk mixer kemudian masukkan telur, gula pasir, cake emulsier selanjutnya mixer hingga halus dan tampak mengembang
Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Tak lupa untuk menuangkan santan ke dalam adonan secara perlahan – lahan hingga merata sempurna
Adonan yang sudah rata ditandai dengan kental memadat namun agak sedikit encer. Untuk memastikannya, ambil adonan menggunakan sendok kemudian miringkan maka adonan akan jatuh mamanjang sulit putus karena kental seperti susu kaleng yang kita tuangkan (kuncinya disini, jika adonan masih encer atau keras kue bolu tidak akan mekar)
Sediakan beberapa 4 mangkuk kecil kemudian masukkan 1 sendok penuh adonan kesetiap mangkuk tersebut. Teteskan pewarna makanan berbeda (kuning, hijau, merah dan coklat). Namun, jangan terlalu pekat warnanya. Aduk rata
Sediakan cetakan kecil bolu kukus bulat dan kertas kue bolu kukus. Masukkan kerta kue ke dalam cetakan hingga kertas dapat diisi dibagian tengahnya
Masukkan adonan ke dalam cetakan kemudian tambahkan adonan bewarna sedikit di atasnya (bisa satu warna atau keempat warna kamu kombinasikan)
Kukus adonan selama 10 menit untuk membuatnya mekar sempurna. Kukusan jangan dibuka sebelum waktu itu karena akan membuatnya bantet tidak mekar
Lakukan hingga adonan habis
Sajikan

Note :

Sebelum memasukkan adonan untuk dikukus, pastikan dandang kukusan sudah panas dan beruap Sebaiknya menggunakan cetakan berbahan alumunium agar kue dapat matang sempurna hingga ke bagian dalam saat dikukus
Cetakan tak harus berbentuk bulat, bentuk persegi panjang pun dapat kamu gunakan. Nantinya diiris berbentuk persegi empat atau sesuai kreasi kamu. Atau kamu dapat menggunakan cetakan puding.

Untuk hasilnya, Kamu dapat melihanya di gambar. Admin rasa tak membutuhkan waktu lama untuk membuat kue bolu kukus pelangi ini hingga ketahapan penyajian. Lagipula bahan – bahan yang digunakan cukup mudah didapatkan di toko kue terdekat dengan kota kamu. Penggunaan pewarna dalam pembuatannya memang aman digunakan tetapi tidak menggunakannya terlalu pekat karena akan membuat rasa kue menjadi agak sedikit pahit. Kini bolu kukus pun sudah dapat kamu nikmati bersama dengan keluarga dan teman – teman kamu, ditemani secangkir teh atau kopi hangat.

Tags: #Bolu Kukus #Kue Bolu