Resep Sop Iga Sapi Ala Restoran

Resep Sop Iga Sapi Yang Empuk Dagingnya Dan Gampang Bikinnya

CARA LENGKAP MEMBUAT SOP IGA SAPI KUAH BENING SPESIAL

By Blogger Nganggur Rabu, 18 Juli 2018 Edit

Image source: https://selerasa.com/images/daging/sop-daging-bening.Jpeg

Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar. Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop iga khas Bandung kuahnya bening. Jadi sop tulang iga ini menjadi lebih lengkap, selain itu juga ada tambahan bahan sayur-sayuran seperti wortel dan kentang dengan bumbu sop rempah-rempah asli Indonesia, sehingga sop iga ini bisa juga disebut dengan sop iga atau sop sayur iga. Penggunaan tulang iga sapi segar dan daging sapi pilihan membuat sayur sop tulang iga super ini begitu special dan rasanya maknyus.Gambar Sop Iga Sapi Kuah BeningSayang jika resep sup iga istimewa ala restoran ini dilewatkan begitu saja, padahal Bunda bisa menyajikannya sebagai sajian menu sehari-sehari dan jika untuk usaha atau untuk jualan, mungkin menu sop atau sup (soup) ini bisa Anda jadikan resep andalan yang bisa meningkatkan penjualan rumah makan dan restoran atau cafe resto Anda. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sop iga sapi dengan bumbu sop yang mantap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis rumah makan tradisional atau restoran mewah. Selamat mencoba dan selamat menyantap hidangan ini. Baca Juga : Resep Sop BuntutRESEP SOP IGA SAPIBAHAN :750 gram tulang iga sapi pilihan kualitas super250 gram daging sapi segar kualitas super4 wortel, potong agak tebal, maksudnya agar tidak mudah hancur ketika bercampur dengan tulang iga sapi4 kentang ukuran sedang, potong agak tebal, maksudnya sama5 batang daun bawang, iris 1 cm2,5 liter air4 butir kapulaga3 buah peka5 buah cengkeh1/4 pala, dikeprek5 cm kayu manis3 cm Jahe, dikeprek2 sdm Margarin untuk menumis2 btr Maggie kaldu blokGaram secukupnyaBUMBU HALUS :8 buah bawang merah5 buah bawang putihBAHAN PELENGKAP :Kerupuk emping melinjoBawang gorengIrisan daun seledriAir jeruk nipisSambal pedasCARA MEMASAK SOP IGA SAPI :Rebus tulang iga dengan api sedang kurleb 2.5 jam, buang buih yang mengapung di air, selalu tambahkan air ketika berkurang.Masukkan kedalam rebusan Iga : daging sapi, garam, peka, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, jahe, Maggie kaldu blok, rebus sampai lebih kurang 1 jam (tekan daging dengan garpu untuk mengetahui sudah empuk apa belum).Tumis bumbu halus sampai harum Masukan kentang, wortel, tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging/Iga, masak sebentar hingga kentang dan wortel matang.Terakhir masukan daun bawang sebentar, lalu matikan kompor.Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng, seledri dan daun bawang, emping, percikan air jeruk nipis dan sambal agar supaya dapat sensasi rasa asam pedas manis bisa tambahkan potongan tomat segar.Sajikan sop buntut panas atau hangat dengan nasi putih.