Resep Sambal Cumi

Resep Bunda Sambal Cumi Asin Cabe Ijo Cooked By Facebook

Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram

Diperbarui pada 19 Oktober 2019 Perkiraan 5 menit dibaca

Resep Cumi Pete Sambal Ijo – Sudah lama sekali rasanya ingin coba membuat sambal cumi ala ala masakan sambal cumi kemasan yang sering di review oleh selegram di Instagram.

Kayanya kok enak banget loh! Tapi kalau sudah kepoin akun penjual sambal cuminya, niatan untuk beli jadi ciut karena harganya yang cukup mahal. Akhirnya hari ini meniatkann diri pergi kepasar untuk beli baby cumi lengkap dengan bumbu sambal yang akan dimasak.

Berbicara sambal cumi, saat ini ada banyak cara membuat cumi pete sambal ijo dengan bermacam-macam kreasi sambalnya. Mulai dari resep cumi pete sambal ijo bumbu sederhana, resep cumi pete sambal ijo ala resto dan sambal kemasan yang memakai bahan bumbu dapur lengkap serta sambal cumi bawang, sambal cumi tomat pedas dan masih banyak yang lainnya.

Simak Juga : Resep Cumi Asam Manis Pedas Bumbu Simple a la Resto

Bagi yang penasaran dengan resep cumi pete sambal ijo yang kami bagikan, langsung saja yuk di simak bahan-bahan dan cara memasaknya seperti berikut ini. Siap-siap masak nasi yang banyak yang Bun, karena dijamin bakalan ketagihan!

Resep Cumi Pete Sambal Ijo dan Cara Mengolahnya Agar Awet Tahan Lama

Resep Cumi Pete Sambal Ijo – Credit : @linagui.kitchen

Bahan Bumbu Sambal Cumi Pete :

Baby Cumi Asin 300 gram, cuci bersih lalu rendam dengan air panas selama 30 menit
Pete 100 gram, kupas
Tomat hijau 4 buah, iris kecil-kecil
Daun Jeruk 4 lembar
Daun Salam 2 lembar
Sereh 1 batang, geprek
Jahe 2 centi meter, geprek
Lengkuas 2 centi meter, geprek
Gula Jawa 20 gram, iris-iris
Gula pasir 1/2 sendok teh
Kaldu jamur 2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Perasan air jeruk nipis 1 sendok teh
Minyak untuk menumis

Bumbu Sambal Hijau :

Cabe rawit merah 100 gram
Cabe hijau besar 10 buah
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 8 butir
Blender kasar atau ulek kasar semua bahan, sisihkan

Cara Mengolah Cumi Pete Sambal Hijau :

Pertama-tama panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu cabai kasar sampai tercium aroma wangi sedap, masukkan tomat iris, daun jeruk, daun juga bumbu lainnya seperti daun salam, sereh, jahe, lengkuas serta air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur dengan baik.
Masukkan gula Jawa, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk atau tumis kembali hingga rata.
Selanjutnya masukkan cumi asin yang sudah direndam sebelumnya, aduk-aduk hingga bumbu meresap, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dan koreksi rasanya.
Tuang pete, lalu oseng kembali sampai cumi dan bumbu meresap, sebaiknya jangan dimasak terlalu lama agar pete masih krenyes-krenyes.
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Saya suka banget sama sambal goreng cumi yang petenya masih krenyes-krenyes, jadi petenya dimasukkan sesaat sebelum sambal di angkat. Namun jika Anda suka pete yang agak lunak maka bisa dimasukkan terlebih dahulu petenya sebelum memasukkan cumi.

Jangan Lewatkan : Cara Membuat Cumi Basah Saus Tiram Saori Pedas

Untuk tingkat keasinan Resep Cumi Pete Sambal Ijo ini bisa disesuaikan dengan selera, nah karena cuminya tadi sudah direndam setengah jam jadi menurut saya hasilnya tidak terlalu asin. Silahkan tambahkan garam, kaldu atau bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang. Selamat mencoba, semoga sesuai selera!

Saya seorang wanita sederhana yang kini menyandang status sebagai istri dari suami yang super WOW! Saya doyan banget belajar memasak, menulis blog, jalan-jalan, dan mengelola toko online jaket muslimah Hijacket