Resep Risol Ragout

Siapa Mau Ngemil Risoles Aneka Isi Yang Gurih Hangat Ini

Resep Risol Ragout Enak Dan Sederhana

Homepage / Kue / Resep Risol Ragout Enak Dan Sederhana

Resep by @mufidahnisaa Assalaamu'alaykum.. Kenapa pas Ramadhan gorengan selalu favorit, padahal klo hari2 biasa gak gitu ngiler2 banget ?? Mungkin inilah salah satu nikmat yg ada di bulan Ramadhan.. Dimana meneguk es berasa segarnya luar biasa, makan makanannya pun lahap terasa nikmat.. Alhamdulillah.. Okey, hari ini mau share resep risoles ragout yg diadaptasi dari buku "kue-kue indonesia" keluaran Yasa boga. Cekidot RISOLES RAGOUT Bahan kulit: - 150 gr tepung terigu - 1 sdm gula pasir - 1/2 sdt garam - 1/4 sdt merica bubuk - 1 butir telur, kocok bersama 100 ml susu cair + 150 ml air Bahan ragout: - 300 gr daging ayam cincang (me: daging sapi giling) - 100 gr wortel, potong dadu kecil² - 1 btg seledri, cincang - 250 ml susu cair - 100 ml kaldu ayam (me: air biasa) - 3 sdm tepung terigu + air secukupnya (larutkan) - 5 siung bawang merah, haluskan - merica bubuk dan pala bubuk secukupnya - garam dan gula secukupnya Pencelup: 1 btr telur + 2 sdm air Pelapis: tepung panir Cara membuat: Kulit: tuang adonan telur ke campuran terigu, garam, gula pasir dan merica sedikit² sambil diaduk hingga licin dan tidak menggumpal. Buat dadar dgn diameter kira² 18-20 cm. Ragout: tumis bawang merah dgn sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ayam/daging hingga berubah warna. Lalu masukkan wortel, merica, pala, garam dan gula. Aduk rata. Lalu tuang susu cair, air dan seledri. Biarkan mendidih. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk dgn cepat sampai mengental, angkat. Isi selembar dadar dengan ± 2 sdm ragout. Lipat seperti lumpia. Celupkan ke telur, lalu gulirkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan. Ps: - 1 resep ini jadi 15 pcs - setelah di gulirkan pada tepung panir, bisa disimpan di freezer dgn diberi alas plastik dan tidak ditumpuk. Insyaa Allah bisa tahan sampai bbrp hari dan bisa digoreng sesuai kebutuhan.

Resep Risol Ragout Enak Dan Sederhana by mufidahnisaa

Bahan Kulit :

1. 150 gr tepung terigu 2. 1 sdm gula pasir 3. 1/2 sdt garam 4. 1/4 sdt merica bubuk

5. 1 butir telur, kocok bersama 100 ml susu cair + 150 ml air

Bahan Ragout:

1. 300 gr daging ayam cincang (me: daging sapi giling) 2. 100 gr wortel, potong dadu kecil² 3. 1 btg seledri, cincang 4. 250 ml susu cair 5. 100 ml kaldu ayam (me: air biasa) 6. 3 sdm tepung terigu + air secukupnya (larutkan) 7. 5 siung bawang merah, haluskan 8. Merica bubuk dan pala bubuk secukupnya

9. Garam dan gula secukupnya

Pencelup:

1. 1 btr telur + 2 sdm air

Pelapis:

1. Tepung panir

Cara Membuat: Kulit: 1. Tuang adonan telur ke campuran terigu, garam, gula pasir dan merica sedikit² sambil diaduk hingga licin dan tidak menggumpal.

2. Buat dadar dgn diameter kira² 18-20 cm

Ragout: 1. Tumis bawang merah dgn sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ayam/daging hingga berubah warna. 2. Masukkan wortel, merica, pala, garam dan gula. Aduk rata 3. Tuang susu cair, air dan seledri. Biarkan mendidih 4. Masukkan tepung terigu dan aduk dgn cepat sampai mengental 5. Angkat 6. Isi selembar dadar dengan ± 2 sdm ragout. Lipat seperti lumpia 7. Celupkan ke telur, lalu gulirkan ke tepung panir 8. Goreng hingga kecoklatan

9. Siap disajikan

Ps :

1. 1 resep ini jadi 15 pcs 2. Setelah di gulirkan pada tepung panir, bisa disimpan di freezer dgn diberi alas plastik dan tidak ditumpuk.

3. Insyaa Allah bisa tahan sampai bbrp hari dan bisa digoreng sesuai kebutuhan.