Resep Karedok Bandung

Resep Karedok Bandung For Android Apk Download

Sejarah Masakan-Makanan Karedok Bandung

Karedok adalah makanan khas daerah Jawa, tepatnya Jawa Barat. Masakan ini sangat unik karena semua sayuran dalam keadaan segar, tanpa melalui proses pemasakan sehingga kandungan gizi dan seratnya sangat padat.

Awal di beri nama Karedok, dikarenakan masakan ini berasal dari Desa Karedok konon berawal dari sebuah perkampungan yang terletak di seberang Sungai Cimanuk. Daerah ini dulunya merupakan wilayah Sumedang Larang atau Negara Mayeuti (sebutan orang pada saat itu).

Desa Karedok berada di Kecamatan Jati Gede, Kabupaten Sumedang. Luas wilayah Desa Karedok seluas 926 ha, terdiri atas berbagai jenis lahan, yang peruntukannya meliputi permukiman umum 11 ha, bangunan sekolah 0,10 ha, tempat peribadatan (masjid) 0,020 ha, sawah pengairan setengah teknis 145 ha, sawah tadah hujan 70 ha, ladang atau tanah darat 39,35 ha, hutan asli 305,5 ha, sarana olah raga meliputi lapangan bola volley/basket 0,20 ha, taman rekreasi 1,42 ha; serta perikanan air tawar atau kolam 0,50 ha.

Resep Bahan Karedok :

100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus100 gram taoge100 gram terong bulat, belah 4-8100 gram bengkuang, potong 1/2 cm100 gram ketimun, belah, potong 1/2 cm25 gram daun kemangi50 gram emping goreng

Resep Sambal Kacang Halus Karedok :

200 gram kacang tanah goreng5 buah cabai rawit/sesuai selera2 buah cabai merah2 sendok teh kencur cincang1/2 sendok teh terasi1-2 sendok makan cuka1 sendok teh garam1 sendok makan gula merah150 ml air matang

Cara Membuat Karedok :

Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang, aduk rata.Hidangkan dengan taburan emping goreng.Referensi:http://uun-halimah.blogspot.com/2008/05/desa-karedok-2004.html

http://inforesep.com/resep-karedok.html

Kumpulan Sejarah Published: 2011-10-18T19:55:00+07:00 Title: Sejarah Masakan-Makanan Karedok Bandung