Resep Daging Panggang

Resep Memasak Daging Matsuzaka Di Restoran Jepang Fukuro

5 Resep Ayam Panggang, Solusi Nutrisi yang Simple Tapi Lezat

Resep Ayam Panggang – Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat. Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang.

Ayam panggang termasuk menu yang legendaris, di mana pasti mudah ditemui di manapun dan kapanpun. Cita rasanya yang lezat justru tercipta dari resep masakan yang sederhana. Kelezatannya hadir dari bumbu-bumbu pilihan untuk meracik masakan.

Keberagaman menu olahan ayam bisa dinikmati tidak hanya dalam bentuk ayam panggang, sate ayam bisa menjadi pilihan menu lezat sehari-hari. Resep sate ayam bumbu spesial bisa menjadi referensi untuk menikmati hidangan bersensasi, selain rasa ayam panggang spesial.

Racikan ayam panggang juga beraneka ragam, sehingga tidak menimbulkan rasa bosan dengan rasa ayam panggang yang seperti biasa. Inilah 5 resep ayam panggang istimewa untuk menemani hari-hari Anda.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Salah satu menu favorit masyarakat adalah ayam panggang. Inovasi menu ayam panggang saat ini sudah banyak. Salah satunya adalah ayam panggang bumbu rujak. Inilah penjelasan lengkapnya beserta bahan bumbu rujak untuk ayam panggang spesial.

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam yang dipotong 4 bagian
2 batang serai yang dimemarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas yang dimemarkan
1 sdm air asam jawa
3 sdm minyak goreng
400 ml santan dari ½ butir kelapa
400 ml santan dari 1 butir kelapa
10 buah cabai merah
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdm garam
2 sdt gula merah

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:

Langkah pertama, haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari cabai, bawang, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan gula merah.
Tumislah bumbu-bumbu halus tersebut. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas. Tunggulah hingga matang dan berbau harum.
Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai rata dan berubah warna.
Tambahkan air asam jawa dan aduk lagi.
Tuanglah santan cair, lalu aduklah hingga mendidih.
Tambahkan santan kental ke dalamnya dan masak sambil diaduk hingga kuahnya mengental.
Angkatlah ayam dari penggorengan dan bakarlah ayam sambil diolesi bumbu di bara api sampai lunak, harum, dan berwarna kecokelatan.

Resep Ayam Panggang Kecap

Pasti Anda sudah familiar dengan ayam panggang kecap, bukan? Menu ini mudah dibuat dengan langkah sederhana. Karenanya, hidangan ayam panggang bisa dinikmati di rumah setiap saat. Inilah resep ayam panggang kecap spesial yang harus Anda tahu.

Bahan-Bahan :

6 paha ayam
Santan kelapa dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 lembar serai
3 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Kecap manis secukupnya
Gula pasir
Garam

Cara Membuat Ayam Panggang Kecap:

Pertama, tumislah bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tunggulah sampai berbau harum.
Tambahkan santan kelapa ke dalamnya, kemudian masukkan paha ayam.
Masukkan garam, gula pasir, serta kecap manis. Aduklah sampai rata.
Masaklah sampai air menyusut dan bumbunya mengental.
Angkatlah semua paha ayam dan pangganglah dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecokelatan.
Sajikan secara menarik dengan hiasan tomat, cabai, atau daun petersely.

Resep Ayam Panggang Madu

Ingin olahan ayam spesial? Ayam panggang madu adalah jawabannya. Selain rasanya yang menggugah selera, penampilan cantiknya sudah menarik hati. Itulah alasannya mengapa menu ini menjadi favorit. Inilah cara memasak menu ayam spesial tersebut.

Bahan-Bahan :

½ dada ayam
2 sdm air perasan lemon
7 siung bawang putih yang dihaluskan
Bawang bombay
1 sdt garam
1 sdt lada
1 ruas jahe
5 sdm madu
Zest secukupnya (parutan kulit lemon)
Mentimun
Wortel

Cara Membuat Ayam Panggang Madu:

Cuci ayam hingga bersih dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan bawang putih, garam, jahe, lada, kulit lemon, perasan lemon, serta margarin ke dalam mangkuk. Campurlah sampai rata.
Setelah merata, angkat dan masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut ke dalam loyang. Pangganglah selama 20 menit.
Setelah 20 menit, keluarkan dari oven. Tambahkan potongan bawang bombay dan wortel ke dalamnya.
Panggang kembali selama kurang lebih 35 menit hingga ayam berwarna kecokelatan.
Angkat dan hiasilah dengan mentimun atau cabai yang dibentuk menjadi beraneka model.

Resep Ayam Panggang Padang

Ayam panggang yang ini pasti identik dengan cabainya yang menggelegar. Rasa pedasnya sampai tertahan di lidah. Walau demikian, kelezatannya tetap terasa. Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit. Ternyata, inilah resep ayam panggang Padang.

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
4 siung bawang putih segar diiris tipis
5 butir bawang merah segar diiris tipis
2 batang serai dan ambil bagian putihnya, memarkan
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 butir kemiri yang disangrai
2 cm kunyit bakar
3 cm jahe
¼ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
3 buah asam kandis
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Ayam Panggang Padang:

Cucilah ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 15 menit.
Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari cabai, bawang, kemiri, kunyit, jahe, dan merica bubuk.
Panaskan minyak di atas penggorengan dan tumislah bumbu halusnya beserta bawang merah, bawang putih, dan serai. Tunggu hingga berbau harum.
Masukkan potongan daging ayamnya dan masaklah hingga terlihat berubah warna.
Masukkan santan cairnya beserta gula, garam, dan asam kandisnya. Masak kuahnya sampai mendidih. Setelah mendidih, tuangkan santan kentalnya. Aduk perlahan sampai matang dan meresap.
Pangganglah daging ayam sampai matang dan sajikan dengan kuah bumbunya yang mengental.

Resep Ayam Panggang Teflon

Kali ini, Anda tak perlu kerepotan menyiapkan alat panggang. Cukup dengan satu teflon, ayam panggang sudah bisa disajikan, tanpa mengurangi kelezatannya. Inilah cara membuat masakan ayam yang dipanggang menggunakan teflon.

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 keping gula merah
2 sdm margarin
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang Teflon:

Cuci bersih ayam yang akan dimasak.
Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. Jika sudah halus, tambahkan ketumbar bubuk.
Panaskan minyak pada wajan dan tumislah bumbu halus hingga beraroma sedap.
Masukkan ayam dan gula merah pada tumisan bumbu tersebut. tambahkan air ke dalamnya. tutuplah masakannya sampai air menyusut.
Setelah itu, tambahkan kecap manis untuk mempercantik warna ayamnya. Aduk sebentar dan matikanlah apinya.
Panaskan teflon dan tambahkan 2 sdm margarin ke dalamnya untuk memanggang ayam.
Tunggu sampai margarin mencair dan masukkan ayam yang sudah ditutup tadi. Tambahkan kecap manis dengan melumurinya ke setiap sisi ayamnya menggunakan kuas. Setelah itu, panggang lagi. Lakukan beberapa kali hingga warnanya menjadi kehitaman.
Matikan apinya dan sajikan hidangan ayam panggang teflon tersebut secara menarik.

Resep ayam panggang tersebut bisa menjadi referensi variasi menu makan sehari-hari. Tata cara pengolahannya yang simple dengan bumbu-bumbu yang mudah diperoleh, merupakan kemudahan bagi Anda untuk menyajikan salah satu menu bernutrisi ini.

Dari berbagai resep tersebut, setiap sisi kelezatan ayam panggang bisa dinikmati dan tak bisa diragukan lagi. Jika ingin menikmati olahan ayam lainnya, Anda bisa mencoba ayam kremes & soto ayam. Resep ayam kremes crunchy dan resep soto ayam sudah tersedia sebagai panduan apabila ingin merasakannya.

Alumni YEA (Young Entrepreneur Academy) Indonesia. Penikmat kopi dan pembelajar yang tak kunjung pintar.