Resep Pedesan Ayam

Resep Pedesan Ayam Khas Indramayu Ala Istri Oleh Istri

Cara Membuat Pedesan Entog Lezat Nikmat

Cara Membuat Pedesan Entog Lezat Nikmat – Entog adalah salah satu unggas sejenis butung bersayap namuan tidak dapat terbang. Tekstur dagingnya cukup alot, maka dari itu sebelum mengolahnya, daging entog direbus terlebuh dahulu agar lebih empuk. Kandungan gizinya juga cukup banyak antara lain kalori, portein, karbohidrat dan zat besi. Yang pasti semuanya baik untuk kesehatan. Ngomongin olahan daging entog, juga lumayan banyak dan salah satunya adalah pedesan daging entog. Pedesan adalah suatu sajian lezat yang terbuat dari bahan entok yang di rebus, kemudian dipotong-potong dan dimasak dengan paduan bumbu halus serta penyedap. Membuatnya sendiri tidak terlalu rumit. Hampir sama dengan cara mengolah daging ayam. Bila anda berminat, silahkan catat Cara Membuat Pedesan Entog Lezat Nikmat.

Bahan Utama Masakan :

1 ekor Entog muda
2 liter Air bersih

Bumbu Untuk Masakan

15 buah Cabai rawit merah
4 buah Cabai merah besar
5 buah Bawang merah
4 buah Bawang putih
2 ruas Jahe, kupas kulitnya
1 ½ sendok teh Ketumbar sangrai
8 buah Kemiri sangrai
½ sendok teh Kayu manis bubuk
1 ruas Kunyit bakar

Bumbu Baku Tambahan

5 lembar Daun salam
5 lembar Daun jeruk purut
3 cm Lengkuas, memarkan
2 batang Serai, memarkan
Setengah sendok teh garam dapur
1 sendok makan Gula jawa,kemudian sisir halus
2 sendok makan Air asam jawa
1 sendok teh Kaldu bubuk
4 sendok makan Kecap manis
3 sendok makan Minyak sayur

Cara Masak Sajian Pedesan Entog Lezat

Pertama bersihkan bulu beserta jeroanya. Cuci bersih kemudin baluri sembari gosok garam pada kulit entog. Kemudia gosok kembali dengan jeruk lemon.
Kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan lap.
Setelah itu bakar entog beberapa menit supaya bulu yang masih menempel menjadi hilanng terbakar.
Angkat kemudian dipotong-potong daging entog menjadi beberapa potongan.
Haluskan bumbu semua bumbu masakan. Lalu tumis sampai tercium aroma harum.
Selanjutnya masukkan semua potongan daging entog satu persatu dan aduk rata.
Tambahkan bumbu penyedap seperti kaldu bubuk, air, gula dan garam. Aduk rata sampai matang.
Kucuri kecap dan aduk hingga merata. Masak sebentar lalu angkat.
Selesai, pedesan daging entok siap untuk disajikan.

Selesai juga Resep Pedesan Entog yang lezat dan nikmat ini. Nimatilah pedesan entog bersama nasi putih atau nasi liwet hangat. Selamat mencoba.

resep pedesan entog,pedesan entog,bumbu pedesan entog,resep pedesan entog kering,cara membuat pedesan entog,resep pedesan ayam,cara membuat pedesan,pedesan ayam,resep pedesan entok