Resep Ayam Merah

Resep Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang Merah Resep Kuliner

Resep Ayam Masak Merah Enak dan Lezat

Ayam masak merah adalah salah satu sajian lezat dari bahan olahan daging ayam yang dimasak menggunakan resep bumbu merah, konon katanya masakan ini merupakan masakan tradisional Malaysia. Masakan ayam masak merah memiliki citara rasa pedas, sedap dan lezat yang mampu menggugah selera. Bagi anda yang suka makanan pedas, resep masakan ini wajib anda coba.

Cara membuat ayam masak merah tidak terlalu sulit, prosesnya sebenarnya hampir sama seperti memasak ayam biasanya yaitu dengan cara ayam dibumbui dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan, kemudian daging ayam digoreng terlebih dahulu sampai ayam sedikit matang, baru kemudian dimasak dengan dipadukan dengan bumbu merah.

Nah jika Anda tertarik ingin membuat menu makanan ayam masak merah yang enak, coba resep racikan hidangan ayam dari @ocha_chupid ini. Dijamin bumbunya meresap sempurna hingga ke serat daging. Yuk Coba!

Resep Ayam Masak Merah dan Cara Membuatnya

Bahan-Bahan yang Dipakai Untuk Membuat Ayam Masak Merah:

Ayam – 1 Kg ( potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga berkulit)

Bumbu halus Untuk Ayam Masak Merah (semua bahan dikukus dulu):

Bawang Putih – 8 siung
Bawang Merah – 4 siung
Cabai Merah Besar – 6 buah
Cabai Rawit – 15 buah

Bumbu Rempah Ayam Masak Merah lain :

Ketumbar Bubuk – 1 sdt
Merica Bubuk – 1,5 sdt
Gula Merah Sisir – 1 sdt
Kecap Manis – 1 sdt
Jahe – 3 cm (geprek)
Lengkuas – 5 cm (geprek)
Daun Jeruk – 4 lembar
Daun Salam – 2 lembar
Garam dan kaldu bubuk – secukupnya

Cara Membuat/Memasak Ayam Masak Merah Yang Enak dan Lezat :

Kukus bawang putih, bawang merah, cabai besar dan cabai rawit hingga matang, lalu haluskan.
Panaskan wajan,tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
Beri air secukupnya, bumbui dengan ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.
Masukkan potongan ayam, koreksi rasa, kecilkan api masak hingga kuah menyusut.
Sajikan bersama nasi panas.

Jadi tunggu apalagi, buruan siapin bumbu-bumbunya dan ikuti resep seperti diatas. Jangan hanya dibaca saja lho ya harus dicoba juga, atau kalo di share ke teman atau saudara yang lain boleh.. hehe. Selamat memasak!

Resep Masakan Ayam Masak Merah