Resep Otak Otak Aci

Resep Otak Otak Rebus Kenyal Oleh Chindy Yuni Antika Cookpad

Resep Membuat Seblak Khas Bandung Yang Enak

Seblak merupakan salah satu makanan yang menjadi favorite masyarakat terutama di Pulau Jawa. Seblak ini merupakan makanan yang dominan dengan rasa pedas, tetapi itu semua tergantung selera pelanggan. Biasanya jika Anda membeli di pinggir jalan, Anda akan disuguhkan dengan banyak menu pilihan yang di masing-masing menu terdiri dari bermacam-macam makanan. Contoh makanan yang menjadi unsur seblak yaitu, kerupul, mie, jamur, tahu bandung, dan masih banyak lagi. Di warung seperti itu juga terkadang bumbu yang ada sudah disediakan oleh atasannya, contohnya saja seperti seblak bloom. Bloom itu merupakan suatu perusahaan yang bergerak di bidang makanan atau bloom bisa juga disebut dengan produsen yang menyiapkan bumbu seblak untuk diedarkan ke para penjual seblak bloom. Jadi, kuah seblak yang Anda rasakan sangat enak ini bukan buatan para penjual seblak di pinggir jalan, tetapi itu merupakan bumbu yang sudah disediakan oleh produsen seblak bloom, penjual di pinggir jalan hanya sebagai reseller atau bawahannya. Lalu bagaimana jika Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Apakah mudah? Untuk yang memiliki hobi memasak tentu akan menyebutkan makanan ini mudah untuk dibuat. Tetapi sebenarnya makanan ini memang mudah dibuat oleh semua orang. Apa saja alat dan bahan yang dibutuhkan? Bagaimana cara membuat seblak sendiri? Anda jangan khawatir karena pada kesempatan kali ini saya akan mengulas mengenai bahan dan cara pembuatan seblak. Penasaran? Simak ulasan berikut ini.

Berikut ini bahan yang dibuat sebagai isi seblak :

50gr makaroni
120gr kerupuk aci
Topping disesuaikan selera Anda (bisa bakso, otak-otak, sosis, ceker ayam, dan sebagainya)
Telur 2 biji, kocok
Minyak
Garam
Gula
Kaldu ayam
Indomie (Optional)

Berikut ini bumbu yang biasa digunakan untuk kuahnya :

15 biji cabe rawit merah, bisa juga ditambah agar lebih pedas
5 biji cabe rawit keriting
3 biji kencur, bersihkan kulitnya
5 biji bawang putih
3 biji bawang merah

Setelah menyiapkan bahan, selanjutnya kita akan membahas cara membuat seblak.

Tahap pertama yang perlu kita lakukan yaitu mempersiapkan bahan yang sudah saya bahas tadi.
Langkah kedua yaitu menggiling bumbu yang nanti akan dijadikan sebagai kuah seblak dan disarankan agar lebih halus. Di samping itu Anda juga bisa merebus kerupuk, mie dan makaroni agar nanti menghasilkan tekstrure lembut saat dimakan.
Tambahkan sedikit minyak, masak bumbu halus sampai harum.
Setelah sudah memasukan bumbu halus yang akan memberi rasa pada kuah, selanjutnya Anda menggoreng terlebih dahulu telur dan bahan lainnya sampai matang, kemudian angkat
Masukan mie rebus tadi, makaroni, dan kerupuk, tambahkan sedikit air, garam, gula dan kaldu ayam. Air yang Anda tuangkan sebaiknya jangan terlalu banyak agar rasa yang dihasilkan sangat jelas dan enak. Di tahap ini Anda disarankan untuk mencicipi kuah sesering mungkin.
Saat krupuk dan mie sudah cukup empuk dan meresap, itu artinya seblakmu sudah matang.
Tahap yang terakhir yaitu menghidangkan seblak pada mangkuk yang sedang. Seblak siap dihidangkan.

Seblak sangat enak jika dimakan dalam kondisi masih hangat, jika sudah dingin mungkin rasa akan sedikit berubah tidak seenak makanan hangat. Demikian artikel sederhana yang saya buat tentang resep membuat seblak ala rumahan. Semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba.