Resep Masak Kwetiau

Resep Masakan Praktis Rumahan Indonesia Sederhana Resep

Resep Kwetiau Goreng Enak

admin | 10/12/2019 | Mie & Pasta |

ResepMedia.com – Kwetiau adalah salah mie khas etnis Tionghoa (Hokkian dan Tio Ciu) yang berwarna putih dan terbuat dari beras. Mie tersebut selanjutnya dimasak bersama dengan bahan-bahan tambahan seperti daging. Di Indonesia sendiri, jenis masakan ini sudah sangat populer bahkan di kalangan etnis non Tionghoa. Di daerah-daerah seperti Jakarta dan Surabaya, kwetiau dengan mudah bisa didapatkan di berbagai tempat makan. Di Medan, bahkan sudah terkenal jenis kwetiau yang disajikan bersama dengan bakso ikan, telur bebek, hingga sosis babi. Sedangkan di Kalimantan, terdapat kwetiau sapi yang menggunakan bahan tambahan berupa daging sapi. Bisa dikatakan, jenis masakan ini memang memiliki variasi yang berbeda-beda terutama bila dibandingkan antar daerah di Indonesia.

Salah satu jenis kwetiau berdasarkan cara memasaknya adalah kwetiau goreng. Kwetiau goreng adalah kwetiau yang disajikan tanpa kuah. Kuah pada jenis kwetiau ini dibiarkan meresap ke dalam mie dan bahan-bahan lain yang digunakan. Santapan variasi kwetiau ini sudah banyak terdapat di berbagai restoran, sebagaimana jenis kwetiau lainnya. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan langkah-langkah yang sebenarnya praktis. Resep kwetiau goreng pun mengandalkan bahan-bahan yang dapat dengan mudah Anda peroleh. Karena itu, tak ada salahnya membuat sajian masakan ini untuk menciptakan variasi menu yang lebih menarik di rumah. Apalagi, Anda juga bisa lebih berhemat dengan membuat kwetiau goreng sendiri.

Bahan Resep Kwetiau Goreng Enak

Kumpulkan daftar bahan berikut ini untuk membuat kwetiau goreng yang enak:

Bahan dan bumbu utama:

150 gram kwetiau basah
2 butir telur ayam
150 gram udang yang sudah dikupas dan siap digunakan
200 gram daging ayam yang sudah dihilangkan tulangnya. Potong dalam bentuk dadu atau sesuai selera Anda
250 gram cumi yang sudah dibersihkan, dipotong, dan disayat-sayat agar bumbu lebih meresap
50 ml air bersih
Minyak goreng

Bahan dan bumbu Kwetiau goreng:

4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
1 buah bawang Bombay yang sudah diiris-iris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu.

Periksa bahan-bahan yang sudah Anda kumpulkan di atas. Pastikan Anda hanya menggunakan bahan yang kualitasnya baik. Jadi, kwetiau goreng yang Anda buat bukan sekedar enak, namun juga menyehatkan karena kualitasnya yang terjaga.

Cara Membuat Kwetiau Goreng Enak

Siapkan daftar bahan di atas serta alat yang sekiranya Anda butuhkan. Atur alat dan bahan yang Anda butuhkan tersebut sedemikian rupa agar Anda bisa memasak dengan lebih teratur dan tidak membuang-buang waktu maupun tenaga.
Siapkan penggorengan untuk menumis.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay yang sudah diiris halus hingga baunya harum.
Masukkan telur. Buat orak-arik dari campuran telur, bawang putih, dan bawang Bombay tersebut.
Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu masukkan pula udang serta cumi yang telah disiapkan. Aduk hingga terjadi perubahan warna.
Masukkan bumbu yang telah disiapkan dan air. Biarkan hingga mengental.
Masukkan kwetiau basah lalu masak lagi hingga bumbu meresap ke dalam bahan-bahan. Angkat ketika kuah habis sebagai tanda kuah telah meresap.
Sajikan kwetiau goreng lezat selagi hangat.

Demikian cara membuat kwetiau goreng yang enak dan gurih. Pastikan Anda menggunakan komposisi bumbu yang pas seperti yang telah dijelaskan di atas. Sebab, kelezatan kwetiau goreng ini terletak pada komposisi bumbu yang Anda gunakan. Sedangkan agar kwetiau yang Anda buat semakin istimewa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan tambahan. Misalnya, seperti kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk kasar, daun ketumbar cincang, hingga irisan cabai merah. Lakukan improvisasi dengan bahan-bahan yang menurut Anda cocok dan sesuai selera Anda. Jadi, kwetiau goreng buatan Anda akan makin unik dan dirindukan dengan bahan-bahan yang tidak biasa tersebut. Sangat menarik, bukan? Untuk resep lezat dan praktis berikutnya, terus update artikel selanjutnya, ya.