Resep Botokan Tahu Tempe Udang

Tahu Tempe Kuah Santan

Resep Cara Membuat Botok Tahu Tempe

Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang meriah dan berbungkus daun pisang ini. Yang namanya Bapak-bapak, biasanya cuma ngikut saja. Itu hanya pendapat saya sendiri 😀 , nggak tahu lagi kalau dengan orang-orang dilingkungan Anda. Memasak botok walaupun mudah, tapi bisa dikatakan ribet juga – jika dibandingkan dengan masak sayur bening sih . Nah, jika ingin bernostalgia mengingat masa kecil dulu, cobalah resepnya berikut ini :

Resep botok tahu tempe, pedas, lezat, dan menyenangkan.

Bahan :

3 potong tahu
3 potong tempe
1/2 gelas lamtoro
1/2 kelapa agak muda, parut memanjang
Ikan teri jumlah sesuai selera, bersihkan
Udang jumlah sesuai selera, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
5 buah belimbing wuluh, iris kecil-kecil
2 buah tomat sedang, iris kecil-kecil
6 buah cabe hijau, iris kecil-kecil
10 buah cabe rawit, iris kecil-kecil
Daun pisang yang baik secukupnya, dilap bersih untuk bungkus botok.
Garam, dan MSG, secukupnya

Bumbu dihaluskan :

5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 lbr daun jeruk purut
1 jari kencur
3 buah cabe merah
Gula secukupnya

Cara membuat :

Tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil-kecil, rebus sampai masak, tiriskan.
Semua bahan dicampur menjadi satu hingga rata, tambahkan garam dan MSG.
Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga botok matang
Sajikan

Demikian resep membuat botok tahu tempe yang komplit plus udang dan ikan terinya. Semoga menjadi sajian yang menyenangkan untuk keluarga Anda.