Resep Mie Rebus Jawa

Resep Mie Rebus Minang Sajian Yang Mantap Untuk Mencobanya

Mie Godog Tradisional (Mie Rebus Jawa) - Resep

IG:@sukmawati_rs

Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang.

Mie godog memiliki rasa gurih yang nikmat karena disajikan panas-panas. Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya semakin nikmat tiada tara. Mie godog ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
	Masukkan sepertiga kaldu, didihkan, Masukkan kol, sawi, tomat, aduk setengah layu, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbulir.
	Tuang sisa kaldu, masukkan mie, kecap manis, gula garam, kemudian aduk hingga merata.
	Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga semua matang. Sesuaikan rasanya, angkat.
	Sajikan mie selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan acar.
	Kaldu ayam dapat diambil saat merebus ayam dengan menggunakan api kecil.