Resep Tahu Lontong

Resep Masakan Jawa Resep Makanan Tahu Lontong

Cara Membuat Lontong Balap Surabaya

posted on: July 19, 2019

Cara Membuat Lontong Balap Surabaya – Lontong adalah jenis makanan yang terbuat dari beras yang biasa dibungkus dengan daun pisang atau bisa juga dibungkus dengan plastik. Lontong merupakan makanan khas asli dari Indonesia dan cara memasanyakya dengan cara direbus dalam air mendidih juga memerlikan waktu yang lumayan lama. Makanan ini dapat mengganjal perut ketika sedang lapar karena lontong sama halnya dengan nasi yang terbuat dari beras, hanya saja beda cara pengolahannya. Untuk lontong yang satu ini akan kami buat menjadi makanan berupa lontong balap khas dari surabaya. Lontong balap biasanya dipadukan dengan toge, tahu, dan kuah atau bisa ditambah dengan kecap manis dan pelengkap lainnya. dibawah ini adalah Resep Lontong Balap Surabaya.

Bahan :

1 buah lontong dipotong serong setiap 1 cm atau sesuai selera
2 sendok makan toge ( rendam dalam air panas )
1 buah tahu ( dipotong-potong )
kerupuk secukupnya
bawang goreng secukupnya

Lento :

60 gr singkong parut
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 lembar daun jeruk purut
1 cm kencur
1/4 ketumbar bubuk
garam secukupnya
bawang daun polong ( iris tipis ) secukupnya

kuah :

100 gr daging sapi ( potong-potong )
1 siung bawang putih ( haluskan )
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 batang bawang daun polong ( iris tipis )
air secukupnya

Sambal Petis :

5 buah cabe rawit ( rebus, haluskan )
1 buah cabe merah segar ( rebus, haluskan )
1/2 sendok teh air jeruk nipis
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Lontong Balap Surabaya :

a. Kuah :

rebus daging sapi yang sudah dipotong sampai empuk lalu ambil kaldunya ( angkat, tiriskan )
tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan air kaldu sapi
masukkan potongan daging lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa tunggu sampai mendidih dan semua bumbu meresap lalu sisihkan

b. Lento :

semua bumbu lento dihaluskan kecuali bawang daun polong
masukkan bumbu lento kedalam parutan singkong lalu tambahkan bawang daun polong, aduk sampai tercampur rata
kemudian bentuk bulat memanjang, goreng sampai berwarna kecoklatan ( angkat, tiriskan )
lento yang sudah matang dipotong sesuai selera

c. Sambal petis :

semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu diaduk ( sisihkan )

d. Penyajian :

susun lontong yang sudah dipotong diatas piring
tambahkan tahu, toge dan lento
tuang kuah daging kedalam lontong
sajikan lontong balap dengan taburan bawang goreng dan kerupuk

Itulah resep dan Cara Membuat Lontong Balap Surabaya, mungkin proses memasaknya terlalu banyak tetapi tidak akan kecewa dengan rasanya yang enak.

Resep Yang di Cari Pengunjung:

Resep Lontong Balap

Gadis manis penyuka kuliner khas nusantara sekaligus suka memasak dan menulis resep memasak mudah dan sederhana

Resep Membuat Tutut Pedas Sederhana Enak Lezat – Jenis makanan seafood juga ternyata tak kalah lezatnya, banyak sekali masyarakat luas yang menyukai makanan...
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak – masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam...
Resep Membuat Bubur Bayi Susu Kentang Lembut – Anda sedang kebingungan untuk membuat makanan untuk si kecil? Nah, kali ini kami akan...
Resep Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis – Panganan sate memang sudah sangat populer, dan biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing...
Cara Membuat Daging Angsa Panggang Lezat Spesial – Angsa adalah sejenis burung yang bentuk tubuhnya serupa dengan itik atau bebek. Namun angsa umumnya...