Resep Mie Aceh Asli

Resep Mie Aceh Asli Ala Bungong Jeumpa Zona Belajar Memasak

Aneka Bumbu Dan Resep Mie Aceh Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial Favorit Keluarga

Apakah anda salahsatu penggemar olahan makanan berbahan mie bernama Mie Aceh?

Mie Aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi Mekah tersebut. Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih. Taburan bawang merah goreng, emping dan berbgai bahan lainnya seakan semakin menambah cita rasa dari olahan mie yang satu ini.

Bagi anda pecinta olahan mie khususnya mie Aceh ini tidak ada salahsanya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bhan yang cukup mudah dicari dan ditemukan. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut kami sajikan resep Mie Aceh asli yang spesial dan bisa menjadi menu baru yang menjadi favorit keluarga.

Nama Resep

Aneka Bumbu Dan Resep Mie Aceh Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial Favorit Keluarga

Waktu Memasak

Persiapan: 15 menit

Memasak: 30 menit

Total: 35 menit

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Aceh Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial Favorit Keluarga

Bahan Utama Mie Aceh

500 gr mie basah
150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
5 siung bawang merah yang diiris tipis
4 siung bawang putih yang diiris tipis
100 gr kol putih yang diiris halus
100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya (ekornya)
25 gr daun bawang yang diiris halus
10 gr daun seledri yang diiris halus
600 ml kaldu sapi
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
4 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Bumbu Halus

7 buah cabai
½ ruas jahe
3 buah kemiri
½ cm kunyit
1 sdm merica bubuk
5 siung bawang putih
¼ sdt jinten
¼ sdt ketumbar
3 butir kapulaga
3 butir adas manis (anis)

Bahan Pelengkap

Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Sajian Sedap Mie Aceh Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial Favorit Keluarga

Cara Membuat Bumbu Kuah Kaldu Mie Aceh

Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
Siapkan daging udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan bumbu anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebeleumnya sudah dipersiapkan.

Cara Membuat Mie Aceh

Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.
Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah yang te;lah dipersiapkan.
Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian Mie Aceh

Siapkan piring atau mangkok saji anda.
Tempatkan mie yang telah selesai di rebus di atass piring saji, kemudian siramkan bumbu kuah kaldunya di atas mie anda.
Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.
Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap untuk Mie Aceh yang anda buat.
Sajikan selagi hangat.

Berikut video gambaran yang bisa anda saksikan.

Demikian cara membuat mie aceh asli yang sangat spesial dan bisa menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba.

Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.