Resep Sambal Leunca

Sambal Goreng Oncom Leunca Pedas

Cara Membuat Karedok Leunca Khas Sunda

Cara Membuat Karedok Leunca Khas Sunda – Kali ini resep makanan yang segar dan enak hadir dari dataran sunda yaitu namanya karedok leunca. Makanan ini merupakan makanan tradisional khas sunda yang sangat disukai banyak orang . Bahan-bahan sayuran segar yang masih mentah seperti leunca, tauge, mentimun, kol dan kacang panjang adalah merupakan sajian untuk membuat karedok leunca. Ya, karedok leunca ini memang terbuat dari bahan-bahan sayuran yang masih mentah sehingga rasanyapun sangat segar dan juga enak sekali. Karedok leunca memang biasanya hanya terbuat dari bahan leunca saja tetapi kali ini kami sajikan dengan berbagai campuran bahan-bahan sayuran yang tadi disebutkan, sehingga memiliki perbedaan dengan karedok leunca pada umumnya. Karedok leunca ini bisa disajikan dengan apa saja misalnya dengan nasi putih atau nasi liwet dengan makanan tambahan lain seperti kerupuk, goreng tempe, ikan asin atau yang lainnya. Karedok leunca dengan kuah kacang dan rasa pedas dijamin akan ketagihan untuk dicobanya. Apalagi jika karedok leunca ini disajikan saat cuaca panas akan lebih nikmat lagi untuk disantapnya. Karedok leunca memang mudah sekali didapatkan jika ingin menikmatinya, karena banyak para penjual makanan yang satu ini terutama diwarteg-warteg atau direstouran-restouran khas sunda. Tapi jika anda ingin coba membuatnya dirumah, anda juga pasti bisa. Berikut adalah resep cara membuat karedok leunca yang enak dan juga mudah untuk dibuat dirumah.

Cara Membuat Karedok Leunca Pedas

Bahan untuk membuat karedok leunca :

Leunca sebanyak 50 gr
Kacang panjang sebanyak 3 bh ( potong-potong )
Mentimun sebanyak 1 bh ( potong kotak kecil )
Taoge sebanyak 1 genggam.
Kol sebanyak 1 lmbr ( iris halus )

Bahan untuk sambal karedok :

Cabe rawit hijau sebanyak 10 bh
Kacang tanah goreng sebanyak 3 sdm
Cabe merah besar sebanyak 1 bh
Bawang merah sebanyak 2 btr
Gula merah sebanyak 1 sdt
Kencur sebanyak 1 cm
Kecap manis sesuaikan
Penyedap rasa sebanyak ½ sdt
Garam sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Karedok Leunca pedas segar :

Pertama membuat sambal karedok terlebih dahulu dengan mengulek semua bahan sambal didalam cobek hingga halus kecuali kecap manis
Campurkan semua bahan sayuran kedalam cobek yang sudah ada sambalnya sambil diulek, usahakan jangan terlalu halus
Masukkan kecap manis kedalam ulekan tersebut sambil diaduk rata
Karedok leunca sudah siap untuk disajikan.

Mudah dan juga sangat sederhana untuk membuat karedok leunca yang enak ini. Demikianlah resep membuat karedok leunca yang kami hadirkan diatas, semoga bisa memberikan manfaat untuk yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Terima kasih dan selamat untuk mencobanya.

karedok leunca,cara membuat karedok leunca,resep karedok leunca,karedok lenca,cara membuat karedok lenca,karedok