Resep Soto Padang

20 Resep Makanan Khas Daerah Mudah Dibuat

√ Resep Soto Padang Asli Enak dan Lezat

Resep Soto Padang Asli Enak dan Lezat – Daerah Padang memiliki beberapa keunikan yang menarik dan khas. Pemandangan yang indah dan berbagai lokasi wisata di Padang juga terkenal di Indonesia dan mancanegara.

Namun selain terkenal akan wisatanya, di Padang juga terkenal dengan kisah cerita “Siti Nurbaya dan Malin Kundang“. Di Padang juga terkenal dengan berbagai jenis masakannya yang sangat nikmat dan mengundang selera. Masakan tersebut berupa rendang, sate Padang, soto, dendeng, dan lain sebagainya.

Cara Membuat Soto Padang

Pada kesempatan ini, kami menghadirkan hidangan lain yang berasal dari Padang, yakni Soto Padang. Hidangan berkuah ini sekilas terlihat tak jauh berbeda dengan soto lainnya. Namun, kuah soto ini terasa lebih gurih, nikmat, dan khas.

Hal itu dikarenakan dalam membuat soto Padang ini, digunakan berbagai macam rempah di dalamnya. Sehingga, rasanya yang sangat khas tersebut menjadi daya tarik hidangan berkuah kuning bening ini.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut telah kami rangkumkan bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara pembuat Soto Padang di bawah ini. Silakan simak resepnya dengan seksama.

Simak cara membuat soto Padang yang lezat berikut:

Bahan-bahan untuk membuat Soto Padang:

Daging sapi sebanyak 1/4 kg
Bawang putih sejumlah 4 siung yang telah dihaluskan
Bunga lawang atau pekak sejumlah 1 buah
Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus Soto Padang:

Kemiri sejumlah 3 buah
Jahe sepanjang 3 ruas jari orang dewasa
Bawang merah sejumlah 10 siung
Bawang putih sejumlah 5 siung
Merica sebanyak 1 sendok teh
Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bahan-bahan pendukung membuat Soto Padang:

Kapulaga sejumlah 3 buah
Lengkuas sepanjang 3 ruas jari orang dewasa
Pekak sejumlah 1 buah
Serai sejumlah 1 batang
Daun jeruk purut sejumlah 4 lembar
Daun salam sejumlah 3 lembar

Bahan pelengkap Soto Padang:

Perkedel kentang secukupnya
Soun yang telah diseduh secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Daun seledri yang telah diiris halus secukupnya
Daun bawang yang telah diiris halus secukupnya

Cara membuat Soto Padang asli

Masak daging sapi dengan cara direbus dengan tambahan bunga lawang.
Setelah teksturnya berubah menjadi empuk, angkat daging sapi dan tiriskan. Simpan air rebusan daging sapi untuk kuah sotonya.
Daging sapi yang sudah matang tersebut kemudian dipotong kotak-kotak tipis. Lalu daging dicampur dengan bawang putih yang telah dihaluskan dan garam. Aduk hingga rata dan biarkan selama setengah jam.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging sapi hingga menjadi garing. Lalu angkat serta tiriskan.
Buat bumbu halus dari campuran kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, merica, gula pasir, dan garam halus.
Tumis bumbu halus yang telah dibuat tersebut dengan bahan-bahan lain seperti kapulaga, lengkuas, pekak, serai, daun jeruk purut, dan daun salam.
Setelah tumisan tersebut harum, segera masukkan ke dalam air rebusan daging sapi. Aduk-aduk hingga rata, lalu masak lagi hingga airnya mendidih. Matikan api.
Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan daging sapi, perkedel, dan soun ke dalamnya. Tuang kuah soto, serta bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang sesuai selera.

Agar lebih mantap, Anda dapat menambahkan sambal, air perasan jeruk nipis, ataupun kerupuk.

Simak dan baca juga : Cara Membuat Soto Betawi

Demikian ulasan tentang resep membuat soto Padang yang lezat dan nikmat. Silahkan Anda berkreasi dan mempraktekkannya di rumah, selamat mencoba resep Soto Padang ini.