Resep Semur Ayam Sederhana

Jenis Jenis Resep Ayam Semur Sederhana Rumahan Dunia Asa

Jenis-jenis Resep Ayam Semur Sederhana Rumahan

Ditulis oleh Deddy Jumat, 29 Maret 2019

Resep Semur Ayam – Kembali lagi di dunia kuliner asa, dan kali ini kita masih membahas seputaran aneka resep ayam - resep ayam semur.

Bagi Sobat Asa, yang hobi masak, apalagi masak untuk menu harian dirumah bagi keluarga, kali ini akan membagikan aneka jenis resep ayam semur sederhana rumahan. Bulan Ramadhan yang kurang dari satu bulan lagi akan kita masuki, membuat banyak dari ibu-ibu rumah tangga mulai mencari-cari resep semur ayam.

Lihat: Resep Ayam Lada Hitam

Resep Semur Ayam

Membuat daftar menu masakan selama sahur dan berbuka puasa untuk keluarga dirumah. Semur ayam yang memiliki rasanya yang dapat membuat kita bernostalgia ini, sungguh sulit untuk dikalahkan masakan manapun. Semur ayam adalah jenis masakan olahan daging ayam, yang resep dan cara pengolahannya dengan jalan ayam direbus diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Resep semur ayam ini, adalah salah satu makanan yang telah menjadi tradisi di Indonesia, khususnya di pulau Jawa, terutama pada saat perayaan hari besar agama Islam, Lebaran. Semur ayam ini biasanya dihidangkan dan dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan semur ayam dan sambal goreng hati. Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak tersedia di pasaran. Bahkan tidak hanya itu, ayam juga merupakan salah satu hewan ternak yang paling mudah dipelihara, dan paling banyak dibudidayakan. Oleh sebab itu, ada banyak jenis masakan dari olahan daging ayam, dan semua akan kami bagikan di dunia asa - dunia wisata dan kuliner ini. Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempahnya ini, memiliki beragam jenis masakan berbahan baku daging ayam yang semuanya sangat istimewa.

Aneka Jenis Resep Ayam Semur Sederhana Rumahan

Semur ayam ini identik dengan kuah hitam kecoklatan, karena biasanya dalam memasaknya kita akan menggunakan kecap sebagai salah satu bahan bumbu yang sekaligus menjadi kuahnya. Rasanya semur ayam ini sendiri sangat mewakili kuliner khas Nusantara. Baiklah, kita tidak akan berpanjang lebar lagi, dan kali ini kita akan memasak beragam jenis resep semur ayam khas nusantara.

1. Resep Semur Ayam Sederhana Rumahan

Resep semur ayam pertama kita ini pertama ini adalah untuk Sobat Asa yang tidak ingin terlalu repot. Resep semur ayam sederhana rumahan yang bisa Sobat Asa buat dengan mudah. Normalnya semur ayam di buat dengan bumbu dan cara pengolahan yang bisa dikatakan harus sempurna. Akan tetapi, Sobat Asa juga bisa membuat semur ayam dengan mudah atau sederhana, namun tetap memiliki rasa yang lezat layaknya semur ayam pada umumnya. Tertarik memasak semur ayam sederhana? Simak resep dan cara membuat semur ayam sederhana dari dunia asa berikut ini. Bahan-bahan resep semur ayam sederhana rumahan:

Ayam sebanyak 1/2 ekor
Jahe sebanyak 1/2 ruas
Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
Kulit manis sebanyak 1 buah
Kelopak bunga lawang (2)
Cengkeh sebanyak 5 buah
Tomat yang sudah ditumbuk halus sebanyak 1 buah
Cabai rawit sebanyak 5 buah
Daun bawang (1)
Garam, gula, kecap manis dan air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang putih sebanyak 3 siung
Bawang merah sebanyak 4 siung

Cara membuat semur ayam sederhana rumahan:

Bersihkan dan cuci ayam kemudian lumuri dengan garam, merica
Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
Kemudian goreng sampai matang.
Bumbu-bumbu halus ditumis dicampur dengan jahe, cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan cabai rawit.
Aduk-aduk sampai baunya harum.
Tambahkan tomat yang sudah ditumbuk bersamaan dengan merica, gula dan garam.
Tuang air dan kecap manis secukupnya.
Biarkan sampai mendidih, cicipi rasanya.
Selanjutnya masukkan ayam goreng tadi dan taburi dengan daun bawang.
Masak sampai sampai semua bumbunya meresap ke dalam ayam goreng.
Setelah kuahnya mengental, artinya semur ayam sederhana telah matang
Angkat semur ayam sederhana rumahan dan sajikan.

Semur ayam sederhana rumahan ini dapat Anda sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat. Dan bisa menjadi menu masakan santap sahur atau berbuka puasa Anda selama bulan Ramadhan.

Lihat: Aneka Resep Soto Ayam Praktis

2. Resep Semur Ayam Kecap

Mendengarnya saja, sudah terbayang betapa lezatnya semur ayam kecap ini bukan? Masakan rumahan yang selalu mengingatkan kita, akan kenangan indah masa kecil dikala bulan puasa dan lebaran tiba. Dunia Asa ingin berbagi rahasia resep semur ayam kecap berikut langkah-langkahnya cara membuatnya. Bahan-bahan Resep Semur Ayam Kecap:

½ ekor ayam, potong 6 bagian, goreng hingga setengah matang
3 buah kentang, kupas, potong agak besar, goreng hingga matang
1 batang serai, memarkan
100 ml Kecap Manis
1 bungkus Royco rasa Ayam
½ butir pala, parut
½ sdt merica putih putih bubuk
¼ sdt garam
1 liter air
3 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu-bumbu Resep Semur Ayam Kecap yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Memasak Resep Semur Ayam Kecap

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, royco ayam, pala, merica, garam, dan air. Aduk. Didihkan.
Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga ayam matang dan kuah mengental.
Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Saat menyajikan menu semur ayam kecap, Sobat Asa bisa menaburkan bawang merah goreng untuk tambahan rasa dan aroma yang khas.

3. Resep Semur Ayam Pedas Mantab

Resep semur ayam kali ini khusus untuk pecinta masakan pedas - Resep Semur Ayam Pedas. Sobat Asa yang menyukai masakan pedas, maka masakan semur ayam pedas ini bisa menjadi salah satu menu favorit Anda. Walaupun semur ayam ini sebenarnya identik dengan masakan yang manis, karena salah satu bahan resepnya adalah kecap, Sobat Asa bisa meremix nya dengan menambahakan cabai segar ke dalamnya, sehingga terciptalah resep semur ayam pedas ini. Caranya memasaknya sendiri cukup mudah dan tidak jauh berbeda dengan semur ayam pada umumnya. Untuk selebihnya simak cara masak resep semur ayam pedas dari dunia asa di bawah ini. Bahan-bahan resep semur ayam pedas:

Ayam sebanyak 1 kilogram
Jahe sepanjang 1 cm
Kapulaga sebanyak 8 biji
Kayu manis (2 cm)
Bawang merah sebanyak 8 siung
Bawang putih sebanyak 4 siung
Kemiri sebanyak 3 butir
Cabai rawit sesuai selera
Bawang goreng
Daun sop secukupnya
Lada sebanyak 1/2 sendok teh
Cairkan Tepung maizena sebanyak 1 sendok makan
Kecap manis, garam, gula merah
Air secukupnya.

Cara membuat resep semur ayam pedas:

Cuci dan bersihkan ayam lalu taburi dengan garam dan perasan jeruk air nipis.
Kemudian goreng sampai setengah matang.
Tumbuk bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan cabai sampai halus.
Kemudian tumis bersamaan dengan kayu manis, kapulaga, pala dan cengkeh.
Aduk hingga beraroma wangi.
Kemudian masukan ayam dan tambahkan air serta kecap.
Tambahkan pula gula merah dan garam.
Aduk hingga rata dan bumbunya menyatu.
Cicipi rasa semur ayam pedas.
Kemudian tambahkan lada bubuk dan tepung maizena.
Tambahkan juga bawang goreng dan daun sop.
Aduk lagi hingga merata.
Angkat dan hidangkan.

Semur ayam pedas siap untuk disantap. Sangat baik disajikan dengan nasi hangat ataupun dengan lontong atau ketupat.

Lihat: Aneka Resep Olahan Daging Ayam

4. Resep Semur Ayam Kentang

Seperti namanya, dalam resep semur ayam kentang ini kita akan menambahkan kentang. Mengapa? Karena kentang yang dipotong kecil-kecil berbentuk kota (dadu) memang sangat cocok di padu dengan semur ayam ini. Dengan adanya tambahan potongan kentang ini, akan membuat semua bumbu bahan resep semur ayam akan meresap dengan sempurna. Sehingga membuat rasanya pun akan semakin nikmat. Bumbu-bumbu resep semur ayam kentang:

1/2 kilogram ayam
2 bh kentang;
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
4 bh cabai
2 lbr daun salam
2 lbr dau jeruk
1 btng sereh
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1 bh ketumbar
2 btng seledri
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
4 sendok kecap manis
Garam secukupnya

Cara memasak semur ayam kentang:

Cuci bersih ayam dan kentang.
Potong-potong ayam sesuai keinginan.
Potong-potong kentang sesuai selera.
Siapkan air dan kemudian rebus ayam.
Setelah agak matang, angkat, dan air rebusan kaldu ayam jangan dibuang dulu.
Siapkan air dan rebuskan kentang yang telah dipotong.
Tumbuk sampai halus cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas.
Kemudian tumis bumbu-bumbu resep semur ayam kentang tadi.
Lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh.
Aduk-aduk sampai baunya harum.
Tambahkan gula merah, garam, kecap.
Selanjutnya sedikit demi sedikit masukan air kaldu ayam tadi.
Kemudian masukan ayam dan kentang yang telah direbus.
Aduk kembali sampai bumbunya meresap dan ayam matang.
Cicipi rasanya, sampai sesuai selera, kemudian angkat dan hidangkan.

Masakan semur ayam kentang siap untuk dihidangkan. Baik untuk hidangan berbuka puasa maupun untuk santap sahur, apalagi dengan ditemani lontong atau ketupat.

Demikainlah, beberapa jenis resep semur ayam sederhana rumahan selera nusantara dari dunia asa. Selamat mencoba!