Resep Ayam Mie Ayam

Resep Toping Mie Ayam Oleh Reni Ambar Cookpad

Resep & Cara Membuat Mie Ayam Lengkap | Basah, Kering, Istimewa

CARA MEMBUAT MIE AYAM – Mie ayam merupakan salah satu makanan yang sangat familiara di kehidupan kita. Banyak sekali kita temukan warung makan yang menawarkan olahan sederhana ini dan biasanya ramai dikunjungi oleh penikmat setiannya. Ya inilah salah satu dari kelebihan bagi kita yang tinggal di Indonesia. Begitu banyak macam makanan yang mungkin saja tidak mudah kita temukan jika kita lagi ada di luar negri.

Kita kembali ke pembahasan mie ayam, pernah terbesit di pikiran kamu untuk membuat mie ayam sendiri di rumah? kalau kita kaji lebih dalam, sebenarnya cara membuat mie ayam bukanlah hal yang begitu susah.

Baiklah langsung saja kita mulai cara membuat mie ayam yang sudah fenomenal di tanah Indonesia ini dengan selengkap-lengkapnya dan jangan lupa kalu sudah membaca dan menyimak dengan seksama, agar cepat di catat dan dipraktekkan di rumah.

Berikut ini kumpulan cara membuat mie yang bisa anda praktekkan di rumah, oke langsung saja, cekidot.

Cara Membuat Mie Basah

Sebelum kita membahas cara membuat mie ayam alangkah baiknya kamu belajar juga cara membuat mie basah, agar kamu tidak perlu lagi beli mie basah dipasar yang mana kita kurang tau akan keamanan mie itu. Ayo kita langsung saja ke inti pembahasan.

Bahan:

250 garam terigu
35 gram tepung kanji atau bisa juga menggunakan tapioka
3 sendok makan minyak bawang
1 sendok teh garam yang halus
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 butir telur ayam
40 mili air putih

Cara Membuat Mie Basah

Masukkan tepung tapioka atau kanji dan terigu dalam sebuah wadah. Lalu aduk dengan rata
Buatlah lubang ditengah tepung yang sudah dicampur tadi. Lalu masukkan telur ayam dan juga minyak bawang
Aduk adonan dengan tangan sampai rata tercampur
Tambahkan air, kaldu ayam bubuk dan juga garam dalam satu tempat. Lalu aduk adonan tadi sampai rata
Sesudah rata, tuangkan air itu ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai keadaan tepung tidak lengket ditangan
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit
Pipihkan adonan dan giling dengan menggunakan gilingan mie
Cetak langsung adonan dengan bentuk mie pada umumnya
Sesudah itu mie yang sudah di giling taburkan dengan tepung agar tidak lengket satu sama lainnya
Mie basah sudah siap dijadikan mie ayam yang enak

Cara Membuat Mie Ayam

Tidak dapat kita pungkiri bahwasanya resep mie ayam merupakan kunci terakhir yang mesti kita kuasai agar sajian mie ayam yang kita buat menjadi sepesial. Jika kamu cari di google, akan ada puluhan bahkan ratusan tutorial atau cara membuat mie ayam.

Namun saran saya, kamu tidak mesti mengikuti semua tutrial yang ada di google. Cukup dengan satu pilihan, lalu langsung kamu peraktikkan. Karena cuma dengan praktek kamu bisa menilai sendiri resep mie ayam itu, yang mana rasanya benar-benar enak atau tidak.

RESEP MIE AYAM ISTIMEWA

Bahan:

500g mie basah
300g daging ayam (kualitas tinggi lebih baik)
1,5 liter minyak ayam
Bumbu halus
4 siung bawang putih dengan ukuran sedang
4 butir bawang merah
1 ST ketumbar
Kunyit sebesar ukuran jari atau kira-kira 3 cm
4 sampai 5 butir kemiri
1 ruas jahe
Air Kaldu
Air bekas rebusan daging ayam sebanyak kurang lebih 2 liter
1,5 ST lada bubuk
1,5 ST garam atau secukupnya
Kalau ada tambahkan tulang secukupnya atau sesuai selera

Minyak Ayam

1,5 liter minyak goreng
125 bawang putih yang diiris-iris tipis
75 gram kulit ayam
75 gram ketumbar

CARA MEMBUAT MIE AYAM ISTIMEWA

Selain dari bahan-bahan yang sudah diterangkan di atas, kita juga mesti mempersiapkan bahan-bahan masakan sebelum mie ayam dihidangkan, diantaranya: membuat kaldu ayam, masak ayam, minyak ayam dan bahan lain sekiranya dibutuhkan.

Cara Membuat Kaldu Mie Ayam

Ambil air sisa untuk rebus daging ayam, apabila air rebusan bisa ditambahkan menggunakan air biasa sebanyak 2 liter.
Rebuslah air itu dengan ditambahkan lada bubuk dan potongan daging ayam dan garam secukupnya. Kemudian kita tunggu sampai keadaan air mendidih dan setelah itu angkat.

Cara Membuat Masakan Ayam untuk Disajikan dalam Mie Ayam

Daging ayam yang sudah direbus, dipotong kecil-kecil
Haluskan bumbu (bawang merah, kunyit, bawang putih, ketumbar, kemiri dan juga jahe)
Setelah itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng tunggu sampai matang dengan ciri bumbu sudah tercium bau khas.
Tambah garam secukupnya
Dan jika sudah matang, daging ayam langsung diangkat dan tempatkan di dalam wadah.

Cara Membuat Minyak Ayam

Nyalakan kompor dengan nyala api kecil, lalu ambil wajan
Masukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam sebuah wajan
Tunggu masakan sampai kulit ayam dan bawang putih matang dengan warna coklat (usahakan masakan ini jangan sampai gosong)
Minyak ayam sudah siap digunakan

Sentuhan Terakhir Mie Ayam Istimewa

Masukkan mie basah ke dalam air yang sudah mendidih, lalu masukkan daun sawi dan caisim atau mungkin bisa juga dicampurkan tauge sesuai selera.
Masukkan mie basah yang sudah matang ke dalam mengkok yang disediakan, hal yang harus jadi perhatian, kamu harus memasak mie basah hanya dengan sebentar saja.
Taburkan daging ayam yang sudah dimasak tadi campur dengan daun bawang lalu siram daengan air kaldu seperlunya
kamu juga bisa menambahkan saus tomat, sambal pedas dan juga kecap (sesuai dengan selera kamu)
Mie ayam istimewa pin sudah siap untuk dihidangkan.

Itulah paparan singkat mengenai tata cara membuat mie ayam istimewa yang bisa kamu peraktekkan atau bisa kamu buat dirumah. Semoga tulisan ini bisa membantu kamu untuk membuat mie ayam yang tidak kalah enaknya dengan mie ayam yang biasa dijual di warung mie ayam favorit kamu.