Resep Wajik Kletik

Resep Wajik Ketan

Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah

posted on: December 10, 2019

Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah – Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya sama-sama dapat dibuat menjadi makanan berupa wajik. Selain itu, ketan juga dapat dijadikan berbagai jenis makanan enak lainnya. Wajik ketan biasanya banyak tersedia ditoko-toko kue tradisional yang juga menyediakan kue tradisional lainnya. Namun untuk saat ini mungkin sudah jarang bahkan sudah tidak ada lagi makanan yang satu ini. Untuk itu, kami mengajak anda untuk mengembalikan berbagai jenis makanan tradisional khas indonesia ini, supaya tidak hilang begitu saja. Untuk membuat makanan ini memang terbilang gampang-gampang susah karena harus memiliki keahlian tersendiri. Baiklah, langsung saja kita buat resepnya dibawah ini.

Bahan :

1 liter beras ketan putih
650 ml santan kelapa kental
1 liter air panas
3 lembar daun pandan
1 kg gula merah ( disisir halus )
1 sendok teh garam halus

Cara Membuat Wajik Ketan :

Cuci beras ketan dengan air mengalir sampai benar-benar bersih
Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 2 jam
Kukus beras ketan selama 25-30 menit sampai mekar
Rebus air dan gula merah dengan daun pandan sampai mendidih dan gula benar-benar larut
Masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan gula merah lalu tambahkan garam
Diamkan sampai meletup-letup sambil diaduk-aduk sampai kental
Aduk terus wajik ketan hingga dapat dibentuk dengan tangan dan tidak lengkat
Tuang wajik ketan kedalam loyang kotak yang sudah dioles dengan minyak, diamkan sampai mendidih
Tunggu sampai wajik ketan benar-benar dingin kemudian dipotong-potong
Wajik ketan siap untuk sajikan

Bagi anda yang penasaran ingin mencoba Resep Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah, silahkan anda coba dirumah bersama keluarga anda. Sajikan wajik ketan ini disaat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sebagai cemilan tambahannya.