Resep Rendang Daging Sapi Empuk

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk Enak Resep

Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli Enak dan Empuk

Rabu, 08 Januari 2020 Edit

Aneka-Resep.Com - Rendang ialah makanan Nusantara yang berasal dari wilayah Sumatra Barat yakni Minangkabau. Di wilayah Minangkabau, rendang disajikan dalam sekian banyak upacara adat dan perhelatan istimewa laksana khajatan atau pernikahan. Meskipun rendang adalah masakan tradisional Minangkabau, tetapi secara umum masing-masing wilayah di Minangkabau mempunyai teknik memasak dan pemakaian bumbu yang berbeda.

Resep rendang daging ialah makanan yang diciptakan dengan memakai bahan dasar daging atau daging sapi. Rendang yang adalahmakanan yang kaya bakal rempah-rempah laksana santan kelapa (karambia), dan gabungan dari sekian banyak bumbu khas yang dihaluskan. Penggunaan bumbu halus yang khas guna masakan rendang antara lainnya ialah cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan ragam bumbu lainnya.Keunikan memasak rendang daging sapi ialah pemakaian bumbu alami yang mempunyai sifat antiseptik dan membunuh bakteri patogen sehingga mempunyai sifat sebagai bahan pengawet alami. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas diketahui memiliki kegiatan antimikroba yang kuat. Tidak mengherankan andai rendang dapat ditabung satu minggu sampai satu bulan dan setahun andai menggunakan perangkat vakum yang ditabung dalam plastik tahan panas.Resep rendang daging didapatkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasak rendang daging sapi ini mesti sabar dan telaten menunggu, sebab menghabiskan masa-masa yang lumayan lama. Potongan daging dimasak bareng bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan-pelan sampai santan dan bumbu meresap kedalam daging. Memasak rendang daging sapi mesti hati-hati dan konsisten mengaduk-aduk supaya adonan santan tidak pecah dan bumbu meresap kedalam daging sapi dengan sempurna.Meski kamu dengan mudah dapat menemukan rendang daging sapi dirumah santap padang, tetapi apa salahnya kita menciptakan rendah sapi sendiri di rumah. kita dapat menggali daging sapi segar opsi dan bahan-bahan lainnya di pasar tradisional ataupun swalayan terdekat. Oh iya, meskipun dalam memasak rendang memerlukan waktu yang lama dan kesabaran namun itu lumayan menantang untuk kita untuk menciptakan rendang daging sapi langsung dari dapur tercinta.Dengan kita menciptakan rendang daging sapi sendiri saya dan anda bisa memilih daging dengan kualitas yang bagus. Kita pun dapat menambahkan rasa pedas cocok selera. Jika kamu tidak lumayan membeli daging sapi sebab mahal, kamu bisa mengubah dengan bervariasi rendang lainnya. Seperti rendang daging ayam, rendang daging bebek, rendang daging paru, rendang ikan tongkol, rendang telur dan rendang daging suir.Pembuatan rendang daging suir ini memakai bahan bumbu yang sama dengan bumbu resep rendang daging lainnya. Yang memisahkan rendang suir dengan rendang daging sapi biasanya ialah serat dari daging sapi atau daging ayam yang disuir kecil-kecil. Selain diciptakan rendang, daging sapi ini pun dapat diciptakan kornet homemade super gurih dan sehat. Bila kamu ingin membuatnya klik disini Resep Membuat Kornet Daging Sapi Sendiri Dirumah.

Oke, berikut pembahasan Bahan-bahan, Cara Membuat Resep Rendang Daging dari kami yang pantas untuk dicoba.

Daging sapi yang segar 500 gram
Santan kental 1000 ml (dari 2 buah kelapa tua)
Lengkuas 5cm geprek
Air secukupnya
Serai 3 batang
Daun kunyit 4 lembar
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 4 pcs
Ketumbar ½ sdt
Pekak 2 buah
Lengkuas geprek 5 cm
Gula merah, garam, cocok selera

Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Jahe ukuran 1 ruas jari
Cabai merah 150 gram
Cabai rawit merah 10 butir
Merica bubuk ½ sdt
Kemiri 5 butir
Kunyit 3 cm

Langkah awal, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lada bubuk dan cabai rawit dan cabai merah.
Setelah tersebut rebus 500 gram sapi dan masukan bumbu yang telah dihaluskan diatas hingga air berakhir dan daging empuk.
Selanjutnya masukkan santan tidak banyak demi sedikit seraya tetap di aduk. Usahakan santan tidak boleh sampai pecah.
Masukkan lengkuas, pekak, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk terus hingga santan mendidih.
Kecilkan api sesudah santan mendidih. Sesekali tetap diaduk hingga daging lunak dan terbit minyaknya.
Aduk terus hingga mengering (air menyusut) dan berwarna coklat kehitaman.
Angkat, rendang daging sapi rumahan siap disantap bareng nasi putih hangat. Nyam!!

Itulah proses penciptaan resep rendang daging nya, lumayan mudah diciptakan dirumah bukan? Oh iya, supaya hasil rendang bisa enak dan lunak maksimal, anda akan memberikan sejumlah tips pemilihan daging dan teknik mengolahnya supaya empuk dan tidak keras. Yang kesatu pilihlah daging sapi yang masih berterkstur kenyal dan fress. Pilihlah daging sapi yang memiliki wewangian daging yang masih segar dan tidak berbau asam.Usahakan pilih daging yang tidak menerbitkan cairan dan tidak boleh sampai kamu memilih daging yang beku atau dibekukan sebab tekstur daging telah rusak. Kedua ialah cara sederhana supaya daging menjadi lunak dan tidak keras. Caranya lumayan mudah kamu dapat membalut daging sapi dengan daun pepaya. Kandungan zat papain dalam daun pepaya dapat mengempukkan daging.Setelah daging dibalut dengan daun pepaya, silahkan diamkan daging sapi tidak cukup lebih sekitar 30 menit. Selain memakai daun pepaya, ada teknik lain yang barangkali sudah kamu ketahui. Yaitu memakai parutan buah nanas yang masih muda. Caranya parut nanas muda lantas balurkan pada daging sapi, diamkan sejumlah saat daging pun bakal lebih cepat lunak saat dimasak. Ini pun berlaku untuk daging domba dan ragam daging lainnya.

Demikian pembahasan Cara Membuat Rendang Daging Sapi secara menyeluruh dari kami. Selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dengan Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli Enak dan Empuk. Buka pun resep masakan nusantara teranyar dari kami laksana Resep Opor Ayam Gurih Beserta Sambal Goreng Ati Kering Super Pedas yang dapat kamu sajikan bareng rendang daging dan potongan ketupat dihari Lebaran Idul Fitri nanti. semoga bermanfaat.