Resep Memasak Bebek

11 Resep Bebek Yang Menggugah Selera Dapur Ocha

Resep Masakan Bihun Bebek Khas Medan

Resep Masakan Bihun Bebek Khas Medan. Menikmati kuliner kota medan seakan tak lengkap jika tidak mencicipi Masakan Bihun Bebek. Masakan ini harus Anda coba. rasa segar kuah bihun bercampur aroma lezat daging bebek menjadi sensasi tak terlupakan. Bihun bebek medan terasa kental dengan bumbu yang pasti membuat lidah Anda tak bisa bohong.

Nah, jika Anda sekarang tidak perlu jauh-jauh ke kota medan untuk mencicipi Masakan Bihun Bebek Khas Medan ini. Karena dengan Resep Masakan Bihun Bebek Khas Medan ini Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Masakan Bihun Bebek Khas Medan:

Bahan :

1 ekor bebek utuh ,dibersihkan dibuang kepala dan kakinya
1 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
2000 ml air
4 cm jahe memarkan
2 batang daun bawang
5 siung bawang putih dicincang halus
3 cm jahe dicincang halus
4 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan angciu
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Anda pasti suka: Resep Membuat Kicak Ketan yang Manis dan Gurih

Bahan bihun :

300 gram bihun kering diseduh dengan air mendidih tiriskan
50 ml minyak bawang
50 ml kecap asin

Bahan pelengkap :

3 sendok makan bawang putih goreng, diremah untuk taburan
100 gram daun selada keriting, disobek kasar
3 batang daun bawang kecil, diiris halus untuk taburan
10 tangkai daun ketumbar, dietiki daunnya

Anda pasti suka: Resep Cumi Bakar Lengkuas yang Gurih

Cara membuat :

Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
Kaldu, rebus bebek di dalam air bersama jahe dan bawang daun di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bebek matang dan empuk. Saring kaldunya, ambil 1.500 ml. Sisihkan.
Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum, sisihkan.
Rebus kembali kaldu bebek. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, angciu, dan minyak wijen. Aduk rata.
Bihun, campur bihun bersama minyak bawang dan kecap asin, aduk rata. Letakkan dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran daging bebek diatasnya.
Taburi bawang putih goreng. Sajikan bersama daun selada, daun bawang kecil, dan daun ketumbar. Siramkan kuah.

Anda pasti suka: Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak

Nah, itulah Resep Masakan Bihun Bebek Khas Medan yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linkedin