Resep Sambal Pete Udang

Peluang Bisnis Sambal Goreng Pete Dan Udang Serta Analisa

Resep Membuat Sambal Petai Udang Pedas Nikmat

Resep Membuat Sambal Petai Udang Pedas Nikmat – Sudah menjadi rahasia umum jika hidangan masakan apapun dengan bumbu spesial nikmatnya apabila tidak nampak hadir menu pelengkap tambahan dari sambal pedas gurih rasanya seperti kurang pas dan komplit. Apalagi jika yang akan menyantap masakan sedap tersebut adalah penggemar hidangan masakan berselera pedas. Oleh karena itu jangan sampai terlewatkan dalam menghadirkan sajian sambal pedas gurih dalam menghidangkan aneka masakan lezat di meja makan. Sajian sambal yang dapat dipilih untuk dihadrikan di meja makan bisa berupa sambal petai udang. Sambal yang satu ini dijamin pasti membuat selera makanan semakin menggebu-gebu. Sambal yang dipadukan dengan udang goreng dan petai segar ini dapat dengan mudah dibuat melalui resep membuat sambal petai udang pedas nikmat seperti berikut ini.

Sambal Petai Udang

Bahan-bahan

Udang fresh 200 gram, tanpa kulit, tanpa kepala)
Biji petai 20 buah, tanpa kulit
Air jeruk nipis 1 sdm
Bawang daun polong 1 batang, cincang
Garam dapur, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu-bumbu

Cabe merah besar 3 buah, haluskan
Cabe rawit hijau 25 buah, haluskan
Bawang putih bakar 3 siung, haluskan
Bawang merah bakar 5 butir, haluskan
Terasi bakar ½ sdt, haluskan
Tomat merah 2 buah, haluskan

Langkah Membuat Sambal Petai Udang Pedas Nikmat

Pastikan kulit dan kepala udang sudah dikupas dan dibuang dan jika belum maka segera lakukan tahap ini lalu bersihkan.
Kemudian campurkan udang yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipias agar bau amisnya berkurang dan beraroma segar. Tunggu sampai 5 menit lamanya agar meresap.
Setelah itu, masak udang dengan digoreng matang lalu angkat dan tiriskan sejenak.
Sementara itu, masak bahan-bahan bumbu halus dari cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi dan tomat dengan ditumis hingga mengeluarkan aroma sedap.
Taburi tumisan bumbu halus pedas dengan penyedap rasa, gula pasir dan garam lalu aduk merata dan masak sampi matang.
Sebelum tumisan bumbu halus pedas diangkat, tambahkan dulu dengan udang yang sudah digoreng serta biji petai. Aduk merata. Angkat.
Taburi sambal petai udang pedas dengan cincangan bawang daun polong lalu sajikan.

Hidangan berselera pedas ini dapat dijadikan lauk pauk menu utama pendamping nasi atau juga hidangan pelengkap sajian masakan lainnya.