Resep Klapertart Wilton

Diah Didi S Kitchen Resep Klappertaart Klasik Asli Menado

Resep Cara Membuat Klapertart Wilton alias Puding Manado

Klapertart wilton alias puding manado. Hemmmm yummi makan satu tidak akan cukup. By nabryl cake’s recook mahliya ini juga salah satu kue jualanku bunda.

Resep Klapertart Wilton

Bahan:

1 liter fress milk atau UHT
250 gr gula pasir atau kastor
50 gr terigu
50 gr maizena
50 gr tepung custard
6 btr kuning telur
150 gr mentega
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
Kayu manis bubuk takaran selera
1/2 ons kismis rendam dengan air panas

Topping:

6 btr putih telur
4 sdm gula kastor
2 sdm terigu

Cara Membuat Klapertart Wilton

Campur terigu maizena custard cairkan dengan 200 ml susu cair.
Rebus 800 cc susu dengan gula sampai mendidih.
Masukan campuran terigu aduk sampai matang.
Angkat dari api masukan mentega aduk rata.
Masukan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata.
Masukan kenari panggang dan kelapa muda yang sudah di keruk dagingnya aduk rata.
Tuang ke dalam loyang sampai 3/4 penuh per cup.
Oven secara au bain marrie selama 15 menit.
Cara melaukan au bain maririe yaitu kita siapkan 2 buah loyang.
Loyang pertama harus lebih lebar dari loyang wadah kuenya.
Kemudian kita beri air panas 1/4 loyang kuenya.
Kemudian kita letakkan loyang yang berisi kue di atasnya.
Lalu oven seperti biasa.
Sambil menunggu kocok putih telur sambil di beri gula pasir sedikit sedikit sampai kaku masukan terigu aduk rata.
Semprotkan diatas adonan klappertaart diberi kayu manis bubuk dan kismis.
Panggang lagi sampai matang ke kuning kuningan.
Sajikan dingin lebih nikmat (taruh dalam lemari es sebelum dimakan).

Resep Cara Membuat Klapertart Wilton alias Puding Manado, Sumber Resep: http://buatresep.blogspot.com/2016/02/resep-cara-membuat-klapertart-wilton.html

Prev Article Next Article