Resep Masak Ikan Asam Manis

Resep Masak Ikan Kakap Asam Manis Masak Memasak

Resep Ikan Nila Asam Manis Enak dan Mantap

Resep Ikan Nila Asam Manis

duniaikan.com – Resep Ikan Nila Asam Manis, Sudah membeli ikan nila segar, tapi anda bingung mau di olah menjadi masakan apa? Tenang, kami punya solusinya untuk bunda di rumah. Jika bunda hanya biasa mengolah ikan nila sebatas di goreng, di bakar atau di pepes saja. Mungkin sesekali bunda bisa mengolahnya dengan mencoba resep ikan nila asam manis yang akan kami coba bagikan resep Ikan Nila Asam Manis lengkapnya pada postingan kali ini.

Resep Ikan Nila Asam Manis

Tertarik untuk mencobanya? Yuk, langsung saja intip resep lengkapnya berserta resep masakan ikan nila dibawah berikut ini.

Daftar Resep Ikan Nila Asam Manis

Sebelum bunda mencoba resep masakan ikan ini, sebaiknya bunda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan pelengkap dan bumbu masak yang dibutuhkan, antara lain :

Bahan Utama :

Ikan Nila segar, 1 ekor
Bengkuang, ½ buah ukuran sedang (potong ukuran korek api)
Wortel, 1 buah (potong ukuran korek api)
Belimbing wuluh, 2 buah (iris halus)
Minyak goreng, sedukupnya (menggoreng)
Daun kemangi, 1 ikat (ambil daunnya saja)

Bumbu Asam Manis :

Bawang merah, 3 siung (iris halus)
Bawang putih, 2 siung (iris halus)
Bawang daun, 1 batang (iris kasar)
Cabe merah, 1 siung (iris halus)
Cabe hijau, 1 buah (iris halus)
Jahe, 1 ruas (iris halus)
Kecap manis, 1 sendok makan
Saus sambal, 1 sendok makan
Saun tomat, 1 sendok makan
Tepung maizena, 1 sendok makan
Lada putih halus, ½ sendok the
Air, secukupnya
Garan dan gula pasir, secukupnya

Cara Memasak :

Pertama kita bersihkan terlebih dahului isi perut ikan dan buang empedunya dengan cara di sobek dibagian bawah perutnya, lalu bersihkan dengan air yang mengalir hingga bersih. Setelah itu, sayat bagian luar perutnya 2-3 sayatan agar pada saat dimasak bumbu dapat meresap dengan sempurna dan lakukan pada kedua sisinya. Selanjutnya lumuri bagian dalam dan luar ikan dengan garam dan juga air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama beberapa lama agar meresap. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ikan nila.
Sambil menunggu, bersihkan juga bahan-bahan lainnya seperti bengkuang, wortel, daun kemangi dan belimbing wuluh dengan air mengalir agar lebih sehat dan segar.
Kemudian panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ikan yang telah dilumuri diatas api sedang hingga berwarna kecoklatan dan garing merata. Angkat ikan dan tiriskan.
Selanjutnya, kita buat bumbu asam manisnya. Caranya yaitu pertama-tama kita panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis diatas api kecil, lalu tumis semua bumbu yang telah di iris hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
Kemudian masukan semua bahan dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata, lalu tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, saus, tepung maizena, merica dan juga air secukupnya. Aduk hingga tercampur merata, lalu diamkan hingga mendidih.
Selanjutnya, masukan ikan yang telah di goreng dan masak sebentar sambil dibalik-balik agar bumbu meresap secara merata dan matang.
Angkat dan masakan pun siap untuk di sajikan

Baca juga:

Bagaimana, cukup mudah dan sederhana bukan cara memasaknya?

Demikianlah resep cara memasak ikan nila asam manis, semoga resep diatas dapat bermanfaat dan menambah koleksi menu masakan harian anda dan keluarga. Bunda juga bisa mencoba resep masakan ikan lainnya yang telah Duniaikan.com siapkan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan bersama keluarga tercinta di rumah 😀